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k780315
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k780315的大頭照
 

加入日期: Jan 2004
文章: 602
水煮蛋(切半)以及豬血糕(先煮過)用熱狗粉(漿)去炸,

然後外面再沾上甜辣醬......

滋味(口感)應該是還不錯
     
      
舊 2013-07-11, 02:30 PM #11
回應時引用此文章
k780315離線中  
mickmail99
Basic Member
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: 高雄
文章: 27
謝謝啦∼

有空買來試做看看∼

引用:
作者42章經
ㄟ...我不專業亂做的...

市售熱狗粉:水=2:1(我用100公克熱狗粉+半瓶養樂多的水)
攪拌均勻大概放半小時,再攪拌均勻
就可以裹調味過的雞肉去炸了(注意:不可使用帶皮雞肉,皮炸不酥...最好是雞胸肉或里肌)...
熱狗粉的特性能保護雞肉的肉汁,也能防止太多油進到肉裡,所以炸出來比起一般雞排還要多汁少油...

至於照片
大概要等我下次做了...

成品感覺大概像這樣(網路上找了張比較像的)
http://farm9.staticflickr.com/8382/...f1480ea67_z.jpg
只是醬料我用的是海鮮五味醬...(搞不好這東西和costo的芥末醬和生洋蔥也很搭,下次試試)
 
__________________
身如風,心如雲,遊蕩玩樂天地間∼
舊 2013-07-11, 03:35 PM #12
回應時引用此文章
mickmail99離線中  


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