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Senior Member
 
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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2011.04.03_青蔥絞肉蒸蛋
懶得出去吃就自己煮好了  用青蔥、絞肉、雞蛋跟胡椒粉和醬油加水攪拌  剛蒸好的絞肉蒸蛋喔  蒸蛋裡混著青蔥跟豬絞肉與雞蛋的香氣   真是簡單方便又美味的料理  湯汁拿來淋飯吃也不錯喔  同場加映~起司青椒炒素瓜仔肉蒸煮麵  下午開始下雨 懶得出門買吃的 那就自己來煮好了 冰箱還有絞肉跟青蔥 拿來蒸蛋吧  青蔥三條切成珠 加上絞肉200公克 還有雞蛋三顆 2~3茶匙的醬油 一點米酒跟胡椒粉和香油 少許的海鹽跟五香粉 均勻攪拌淋幾滴橄欖油 再加入三碗水繼續攪勻 而電鍋用量杯放一杯半的水 蒸蛋就可以下去蒸啦 等電鍋跳起來再等一下 就可以吃啦  還在蒸蛋先炒個蒸煮麵吃 用蔥段跟辣椒爆香 蒸煮麵滾水煮熟下鍋炒 加入之前吃剩的飯友素瓜仔肉 淋上TABASCO辣椒調味醬 起鍋後灑些焗烤用起司條 讓起司融化在麵上面 炒蒸煮麵就完成了 蒸蛋軟嫩混著豬絞肉甜味 大量的青蔥讓蒸蛋香氣十足 味道稍微淡了點 應該是醬油放太少  多加兩茶匙會更剛好 但這樣吃起來也滿好吃就是了 2011.04.03_青蔥絞肉蒸蛋高畫質影片
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2011-04-03 09:31 PM 被 莫名一言 編輯. |
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2011-04-03, 09:27 PM
#121
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Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
莫名不是我在說..
你真的很缺德.  我常常晚上很晚看完你貼的結果都又跑出去買東西來吃.  |
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2011-04-03, 09:32 PM
#122
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
慕凡兄沒差啦 我猜你應該吃不胖吧 而且現在便利商店都離住家很近 順便消費可以促進經濟啊
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2011-04-03, 09:35 PM
#123
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Advance Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 三界火宅
文章: 396
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引用:
做了！結果發現：蕃茄與蘋果不耐久煮。所以蕃茄去皮、蘋果改磨泥或切小塊會比較適合我吧！如此一來就會整個化在汁裡面了。 |
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2011-04-04, 12:38 AM
#124
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
我覺得都可以啦 只是口感不同 味道還是有融入咖哩 當然你這樣煮也不錯吃
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2011-04-04, 12:44 AM
#125
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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2011.04.04_奇異果甜椒蜜蝦仁+黃金鵝油蒜香蛋炒飯+海帶芽蚵仔湯
用熱帶水果來做菜  將食材切好備用  草蝦仁跟蚵仔  黃金鵝油和蒜頭酥與蜂蜜  晚餐上桌啦  搭配海帶芽蚵仔湯  這道菜要芶點欠才會滑順  奇異果加上蜂蜜的組合，混著蝦仁吃甚是酸甜清爽  用黃金鵝油炒飯入味清香，而加入蒜頭酥更增濃郁口感  大量的三星蔥，帶出鵝油炒飯的香氣滋味  有時候晚上想煮吃的 市場早就沒開了 就會去頂好看有什麼便宜可買 像蚵仔特價30元 就拿來煮湯 草蝦仁200公克75元 有時會特價65元 看到桌上有昨天拜拜的奇異果 想說那拿來炒甜椒蝦仁好了 將甜椒跟奇異果切塊 一條三星蔥切段 另外兩條蔥與蒜頭切成珠 紅蘿蔔與嫩薑切條備用 等煮飯的電鍋跳起來後 就可以先來炒蝦仁 蝦仁用醬油膏、胡椒粉、米酒跟烏醋 少量的鹽跟香油和黑胡椒粒 灑些中筋麵粉 用手把蝦仁均勻沾到醬汁跟麵粉 醃個20分左右 用橄欖油熱鍋大火將蔥段爆香 加一點干貝風味烹大師 放入紅蘿蔔和甜椒 把草蝦仁放下去快炒 最後再放奇異果炒個30秒 用點勾芡就可以起鍋了 這時候來煮海帶芽蚵仔湯剛好 水煮開放入蚵仔跟鹽和一點米酒 海帶芽跟薑後面再放 滴幾滴香油湯就煮好了 把平底鍋跟鍋鏟洗乾淨 橄欖油將蒜頭爆香 雞蛋打散大火翻炒至微焦 將飯下去拌炒並加點鹽 加入兩大湯匙的黃金鵝油 蒜頭酥也約兩大匙 稍微炒一下 最後再放三星蔥進去拌炒 淋點香油再拌一會兒 就可以起鍋囉 炒過的奇異果呈現金黃色澤 更將酸味帶出來 軟潤的果肉 伴著用蜂蜜跟醬油膏醃製的蝦仁 就這樣一口吃下去 咀嚼時那種酸跟甜真是美味 用黃金鵝油炒飯不用怕太油 先爆香過的蒜頭再加上蒜頭酥 鵝油的清香加上蒜香與蛋香 還有青蔥的甜味 真的是讓會人一口接一口 鵝油入味香而不膩 又帶有濃郁蒜香的炒飯 另外一份用較小盤子裝的也幹光了 兩人份的量一下就吃完啦 2011.04.04_奇異果甜椒蜜蝦仁+黃金鵝油蒜香蛋炒飯+海帶芽蚵仔湯高畫質影片
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2011-04-04, 10:06 PM
#126
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Master Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
e04...
看起來好好吃阿~~~~  |
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2011-04-04, 10:24 PM
#127
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
只要用心做料理 普通的食材 都可以是很美味啦 我個人也覺得很好吃
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2011-04-04, 10:27 PM
#128
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Master Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
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2011-04-04, 10:53 PM
#129
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
話說周星馳好像很久沒作品了
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2011-04-04, 11:09 PM
#130
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