|
||
|
*停權中*
加入日期: Oct 2011
文章: 27
|
引用:
又在自以為是了  |
||||||||
2013-08-24, 09:35 AM
#121
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
|
引用:
麵包的基本，就是麵粉、酵母、鹽，到食品材料行買一袋22kg麵粉，不用500元，要膨的大一點，摻點baking power，要口感好一點，摻點白油、酥油(就是氫化的反式油脂啦！)，保證好看又好吃 一顆台式麵包才多重？當你大量購買時，成本才多少？反推你就知道原因了！ 引用:
食品材料行香精、色素滿貨架，賣你的時候還會開發票，你說合不合法呢？ 此文章於 2013-08-24 10:14 AM 被 semmy 編輯. |
||||
|
2013-08-24, 10:06 AM
#122
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Dec 2004
文章: 84
|
引用:
我是打"白麵粉灰灰的" 只是轉台看到 記得主持人外型不差 剛剛找好久...好累 所幸有找到  影片42分50秒開始看 http://www.youtube.com/watch?v=HD36dVUADDA#t=42m50s [YOUTUBE]HD36dVUADDA[/YOUTUBE] 此文章於 2013-08-24 10:15 AM 被 asnow 編輯. |
|
|
2013-08-24, 10:14 AM
#123
|
|
|
Golden Member
 
加入日期: May 2002
文章: 2,919
|
引用:
 10元的化學香料麵包 , 烤熟後賣100元給消費者... 很賺啊... XD 貴婦 : 真的粉好吃 , 偶棉全家都愛這一味...  |
|
|
2013-08-24, 10:27 AM
#124
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 108
|
引用:
材料行1包不到500的是台灣便宜麵粉 也是店家常用的，自己吃不必買那種劣質麵粉 我自己吃不會用那種等級麵粉 baking power是泡打粉，少數麵包才會用到，還是用中文吧 酵母粉的英文是yeast 白油一般加在麵粉裡面，酥油淋在外面 台式麵包店賣的麵包，第一次發酵後麵團分割成60克後再2次發酵 每個麵糰成本1元
__________________
   
|
|
|
2013-08-24, 10:28 AM
#125
|
|
|
*停權中*
加入日期: Feb 2003 您的住址: 台北不是我的家
文章: 730
|
好在沒買過，先前還很囂張要告人，倒光最好。
有個疑問，若是加盟店，因總公司貨源有問題，造成生意一落千仗。 這時加盟店能跟總公司求償？ |
|
2013-08-24, 10:34 AM
#126
|
|
|
Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
|
引用:
 合約裡頭會特別加註... "盈虧自負"字樣..... |
|
|
2013-08-24, 10:36 AM
#127
|
|
|
*停權中*
加入日期: Aug 2003 您的住址: 田中央
文章: 203
|
引用:
本店使用的香精是自行研發採購，與總店使用的不同 |
|
|
2013-08-24, 10:40 AM
#128
|
|
|
Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
|
不知道有之前沒有美食家推薦
__________________
心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2013-08-24 10:52 AM 被 莫名一言 編輯. |
|
2013-08-24, 10:48 AM
#129
|
|
|
Power Member
加入日期: Aug 2013
文章: 666
|
引用:
光明燈在自己的節目上自吹自擂  |
|
|
2013-08-24, 10:49 AM
#130
|
|
