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Regular Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 50
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為什麼沒人賣"素食炸雞排"?
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2020-07-10, 09:07 AM
#1
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Senior Member
 加入日期: Mar 2020 您的住址: 天龍國蛋殼區
文章: 1,349
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有沒有炸素肚，增加摩擦係數。
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2020-07-10, 09:11 AM
#2
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Senior Member
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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引用:
不 難度很高 最主要是口感和成本問題 素肉做不大 以雞米花的大小，植物蛋白和麩製成的素肉要模仿雞肉纖維的口感不難 但放大到雞排的程度，無論怎麼做口感都會差很多... 其次，仿真素肉的成本遠遠高過雞胸肉，何況是雞排大小的用量，商品化C/P值太低了... 此文章於 2020-07-10 09:17 AM 被 42章經 編輯. |
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2020-07-10, 09:16 AM
#3
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Basic Member
加入日期: Sep 2008
文章: 11
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吃素的人一種是為了健康
這種人通常不會買炸的 而且還是加工過的蔬食 另一種是宗教原因吃素 因為宗教原因的過午不食 素的炸雞排是要賣給誰啦  |
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2020-07-10, 09:20 AM
#4
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Elite Member
  
加入日期: Mar 2004
文章: 4,225
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引用:
雞米花的大小, 大概口感是屬於紮實的 而雞排的大小, 要做到軟嫩多汁, 又有雞肉纖維的口感, 很難
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我期待的不是穴 而是有妳的洞舔 我期待的不是液 而是和妳的慾奸 我期待煙花漫天 我可以永遠不怕妳捉奸 我期待的不是一句抱歉 |
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2020-07-10, 09:20 AM
#5
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Basic Member
加入日期: Jan 2005
文章: 14
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現代素食都強調口感
都炸到不如吃葷的還比較好， 。
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我一輩子帶著面具生活 我心裡有個結無法打開 |
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2020-07-10, 09:43 AM
#6
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Advance Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 松山
文章: 437
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想吃素的就吃素的
想吃葷的就吃葷的 幹麻要吃素xx之類的,不要想歪 |
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2020-07-10, 10:02 AM
#7
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Senior Member
加入日期: Oct 2006
文章: 1,384
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吃素就是吃健康的或修身養性
吃一堆再製品模擬素排、炸雞球和炸花枝... 不知道出發點是甚麼? 忍不住想吃肉的口感嗎? 新蔬食模擬肉也許是一個解法 不過我也不知道八方雲集的模擬肉素水餃有沒有比素肉、素排健康就是。 |
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2020-07-10, 10:26 AM
#8
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Regular Member
加入日期: Apr 2017
文章: 54
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引用:
假裝自己吃素的腥食星人  |
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2020-07-10, 10:34 AM
#9
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Advance Member
加入日期: Sep 2001
文章: 331
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2020-07-10, 10:39 AM
#10
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