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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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府城人情味關廟肉粿
煎肉粿,這是在地傳統小吃,以米漿炊製成圓餅狀,
在鐵板上,稍微煎到微焦,再打上雞蛋,讓粿表面包覆一層蛋, 再淋上醬汁就完成了。 肉粿分成兩種,一者是大灣式,就是純粿, 另一種是關廟式,粿裡包了肉餡。 前陣子看東門路圓環旁,新開了一間標榜關廟煎肉粿的小店。  環境看起來還不錯,跟旁邊的店家相比,算是十分乾淨了。  店裡面有可愛的小豬撲滿,聽老板說是國外帶回來的, 存滿的話.....真的捨得砸破嘛?  頭一回看到吃煎肉粿還能喝免錢的清湯,感覺還挺划算的呢!  這湯滋味還不錯。  店名叫人情味,看到這公佈欄,嗯~確實有人情味, 老板想必做人成功,竟然能收到這麼多賀卡。  忙著煎粿的老板,看起來相當年輕,聽說是7年級的。   來試試這粿口味如何,以我的口味來說,這盤煎粿口味不夠重,可以再鹹一點, 口感吃起來太Q,甚至讓我有在吃炸肉圓的錯覺。  用豬腿肉做內餡,口上有加分! 彈性很好。  再來吃吃大灣式的煎肉粿,這是在我家附近的崇誨市場,靠近林森路一帶。   如同之前說的,大灣的煎肉粿是沒包肉的, 口感上就很單純了,軟中有Q,這家以我口味來說,就較鹹淡適中了。  府城人情味關廟肉粿 營業時間:上午11點~下午6點 地圖  崇誨市場煎肉粿 地圖  此文章於 2010-12-12 07:37 AM 被 雲劍傲風塵 編輯. |
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2010-12-12, 07:35 AM
#1
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Elite Member
  加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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第一張圖我只注意到老二的鹽水雞...
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2010-12-12, 07:59 AM
#2
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*停權中*
加入日期: May 2010
文章: 168
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雲大....這兩張照片跟說明要對調....
忙著煎粿的老板,看起來相當年輕,聽說是7年級的。 店名叫人情味,看到這公佈欄,嗯~確實有人情味, 老板想必做人成功,竟然能收到這麼多賀卡。 |
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2010-12-12, 08:10 AM
#3
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New Member
加入日期: Dec 2010 您的住址: 台北市士林
文章: 2
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引用:
我比你還色....我只注意到Q(QK)-S(SEX).... 
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2010-12-12, 08:16 AM
#4
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Advance Member
加入日期: May 2005
文章: 391
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引用:
雲兄~上次托你找的就是這樣的東西..... 後來其實也吃了不少家... 只是在市區還真難找阿....少人賣... 這家今天可以出門去品嘗看看了 看你形容他的湯是這樣的滋味 應該也不會太差吧~哈 |
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2010-12-12, 08:56 AM
#6
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Basic Member
加入日期: Nov 2004
文章: 22
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啊上星期才在大灣國小外頭一次吃了肉粿!
雖然以美食的標準算不上美味! 但是就是有種傳統的感覺!對於在地人應該是必吃的美食吧!! 有機會還會再去吃!!
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 挖風吹
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2010-12-12, 12:37 PM
#7
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Amateur Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 38
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雲大,那個撲滿是塑膠做的啦
想敲碎也要花點力氣 話說,ANZ何時也送撲滿啦 是copy BNZ的嗎.... 離題了 |
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2010-12-12, 06:03 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Apr 2008
文章: 2
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大灣廟對面傳統市場裡頭的肉粿仔
是我每次回我媽老家必吃的 都吃了三十多年囉∼∼ 以前還有一個老伯每天早上騎腳踏車 賣用荷葉裝著的"啊某粿" 不過大概在七八年前應該是阿伯過世之後 那個獨特的口味就永遠失傳了 |
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2010-12-12, 07:16 PM
#10
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