府城人情味關廟肉粿
 

煎肉粿,這是在地傳統小吃,以米漿炊製成圓餅狀,
在鐵板上,稍微煎到微焦,再打上雞蛋,讓粿表面包覆一層蛋,
再淋上醬汁就完成了。

肉粿分成兩種,一者是大灣式,就是純粿,
另一種是關廟式,粿裡包了肉餡。

前陣子看東門路圓環旁,新開了一間標榜關廟煎肉粿的小店。


環境看起來還不錯,跟旁邊的店家相比,算是十分乾淨了。


店裡面有可愛的小豬撲滿,聽老板說是國外帶回來的,
存滿的話.....真的捨得砸破嘛?


頭一回看到吃煎肉粿還能喝免錢的清湯,感覺還挺划算的呢!


這湯滋味還不錯。


店名叫人情味,看到這公佈欄,嗯~確實有人情味,
老板想必做人成功,竟然能收到這麼多賀卡。


忙著煎粿的老板,看起來相當年輕,聽說是7年級的。





來試試這粿口味如何,以我的口味來說,這盤煎粿口味不夠重,可以再鹹一點,
口感吃起來太Q,甚至讓我有在吃炸肉圓的錯覺。


用豬腿肉做內餡,口上有加分!
彈性很好。




再來吃吃大灣式的煎肉粿,這是在我家附近的崇誨市場,靠近林森路一帶。




如同之前說的,大灣的煎肉粿是沒包肉的,
口感上就很單純了,軟中有Q,這家以我口味來說,就較鹹淡適中了。



府城人情味關廟肉粿
營業時間:上午11點~下午6點

地圖



崇誨市場煎肉粿
地圖

第一張圖我只注意到老二的鹽水雞...

雲大....這兩張照片跟說明要對調....

忙著煎粿的老板,看起來相當年輕,聽說是7年級的。

店名叫人情味,看到這公佈欄,嗯~確實有人情味,
老板想必做人成功,竟然能收到這麼多賀卡。

我比你還色....我只注意到Q(QK)-S(SEX).... :like:

我知道
不過來不及修正QQ

雲兄~上次托你找的就是這樣的東西.....
後來其實也吃了不少家...

只是在市區還真難找阿....少人賣...

這家今天可以出門去品嘗看看了
看你形容他的湯是這樣的滋味
應該也不會太差吧~哈

啊上星期才在大灣國小外頭一次吃了肉粿!
雖然以美食的標準算不上美味!
但是就是有種傳統的感覺!對於在地人應該是必吃的美食吧!!
有機會還會再去吃!!

:shock: :eek:
這個跟關廟松腳村那間下午開賣的很像
美食節目有介紹過
關廟滿多間在賣
不過我比較喜歡早上在山西宮外面
那間的口感 :hungry: :hungry:
跟其他有很大不同

雲大,那個撲滿是塑膠做的啦
想敲碎也要花點力氣

話說,ANZ何時也送撲滿啦
是copy BNZ的嗎....

離題了

大灣廟對面傳統市場裡頭的肉粿仔
是我每次回我媽老家必吃的
都吃了三十多年囉∼∼

以前還有一個老伯每天早上騎腳踏車
賣用荷葉裝著的"啊某粿"
不過大概在七八年前應該是阿伯過世之後
那個獨特的口味就永遠失傳了