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Golden Member
 
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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黑暗食品界的秘密 v2 BJ 今天又開班授課了... 5分鐘速成食品
是的 , BJ今天又開課了 , 講議整理好了 , 需要的鄉民請自行取用...
便當店送的多多配方(完全沒有乳酸菌)... 水 + 乳酸菌 + 起雲劑 + 橘色色素 + 乳酸 + 糖水 + 牛奶香精 速成化學醬油配方 水 + 焦糖色素粉 + 鹽巴 + 紅色色素 + 甘草酸二甲鹽(口感) + 醬油香精 速成化學醬油膏配方 水 + 焦糖色素粉 + 鹽巴 + 紅色色素 + 甘草酸二甲鹽(口感) + 醬油香精 + 澱粉 速成大骨高湯 水 + 起雲劑 + 大骨粉 + 大骨香精 + 鹽.. 使用後如有身體不適 , 盡快撥打119求救... 終於頓悟出某家吃乾麵奉送的牛肉湯作法了 , 真的好恐怖那時一直覺得真好喝...  |
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2011-05-27, 10:34 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 409
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引用:
泡麵裡的湯粉包不都是這些東西嗎?  |
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2011-05-27, 10:41 PM
#2
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Basic Member
加入日期: Jun 2003
文章: 11
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火鍋店的大骨湯...
或是拉麵店的大骨湯... |
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2011-05-27, 10:48 PM
#3
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
濃淡度是由起雲劑控制... 少一點就是清澈大骨湯... 多一些就是日式豬骨濃湯... |
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2011-05-27, 10:56 PM
#4
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Advance Member
  加入日期: Mar 2010 您的住址: 三界火宅
文章: 396
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引用:
我一直在想，要怎麼回才好…… 的確，現階段因為社會經濟架構的關係，市面上假東西是不少，但是作隻驚弓鳥，一竿子打翻一船人的作法亦不甚妥當…… 嗯……獨立經營的店家如何？最好是那種看的到廚房的 
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為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平。 |
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2011-05-27, 11:14 PM
#5
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Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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BJ是在玩起雲劑100吃嗎...
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2011-05-27, 11:41 PM
#6
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
應該是沒機會在搞下去了 , 因為材料行聯合抵制他們在節目上公開這些東西 , 不再賣東西給他們... |
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2011-05-27, 11:43 PM
#7
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Master Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 奧丁
文章: 1,711
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這配方不見得正確
醬油的部分 即使是速成醬油(化學醬油)也不是這樣做 這配方做出來 只是有醬油味道的水
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 浩瀚無垠的宇宙、不停前進的人類、 永無休止的爭鬥。 不管是以往的歷史， 或未來的展望，是已知，是空想， 只有一件事實存在── 「人類永遠無法自歷史的教訓中學得任何教訓」 |
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2011-05-27, 11:49 PM
#8
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Major Member
加入日期: Aug 2010
文章: 252
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不知道的真相還有更多
我買過一本日本人寫的 什麼魚丸漢堡一大堆都跟化學扯的上邊 有沒有那麼扯阿 |
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2011-05-27, 11:51 PM
#9
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Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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引用:
坦白說，LBJ說的我都存疑啦  不過...焦糖色素不管天然or化學釀造醬油都會添加，去西螺買醬油時店員說的  |
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2011-05-28, 12:26 AM
#10
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