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42章經
Senior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
轉來的...夜市台菜變身米其林等級的方法

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陽春麵 =>中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭=>盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐 =>油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹=>炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎 =>青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆=>燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵 =>酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵=>羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋 =>回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯=>陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機香料蛋
鹹酥雞+辣=>法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯=>中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線 =>精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋=>台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅 =>法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包=>清蒸鮮肉裹中式精緻麵皮
藥燉排骨 =>中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸=>碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅 =>油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包=>清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵 =>細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬
     
      
__________________
政治正確圖

此文章於 2010-10-09 03:50 AM 被 42章經 編輯.
舊 2010-10-09, 03:47 AM #1
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42章經離線中  
ff1073
Golden Member
 
ff1073的大頭照
 

加入日期: Apr 2003
文章: 2,601
看起來囉哩八唆的... 但又深度不足,不過是把一堆食材拼起來念,
比在國泰航空上的菜單... 若沒空姐解釋還真的完全不懂是什麼東西

以前有個用名詞包裝的笑話...

某個大學系所教授想在系辦公室添購一部冰箱,但預算呈報到行政部門立刻被退回,理由是「系方不需要日常用品」。教授頗為不滿,又不想放棄,所以決定換個名目再申請一次:

本系辦公室基於工作上的需求,欲申請:

「類神經人工智慧溫度調節器」﹙冰箱﹚
「數位決策產生器」﹙骰子﹚
「高密度能量單位元」﹙零食﹚
「影像音波控制系統」﹙KTV設備﹚
「生化振動器」﹙按摩椅﹚
「腦波振盪器」』﹙電腦遊戲﹚
「3D多媒體處理機」﹙電動玩具﹚
「可記憶訊號產生器」﹙音響﹚
「數位程式儲存版」﹙大補帖﹚
「超大型多頻非交錯液晶積體電路超高頻道影像擷取接收器」﹙電視機﹚
以及『CABLE MODEM 和數位電視的先趨研究﹙第四台﹚等設備。」
 
舊 2010-10-09, 04:00 AM #2
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ff1073離線中  
sandstorm
*停權中*
 

加入日期: Mar 2010
文章: 541
夜市小吃變身鼎泰豐等級的方法

小籠包   → 小籠包
蝦肉蒸餃  → 蝦肉蒸餃
菜肉蒸餃  → 菜肉蒸餃
蛋炒飯   → 蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯 → 蝦仁蛋炒飯
紅燒牛肉麵 → 紅燒牛肉麵
舊 2010-10-09, 04:46 AM #3
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sandstorm離線中  
polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,296
引用:
作者sandstorm
夜市小吃變身鼎泰豐等級的方法

小籠包   → 鼎泰豐小籠包
蝦肉蒸餃  → 鼎泰豐蝦肉蒸餃
菜肉蒸餃  → 鼎泰豐菜肉蒸餃
蛋炒飯   → 鼎泰豐蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯 → 鼎泰豐蝦仁蛋炒飯
紅燒牛肉麵 → 鼎泰豐紅燒牛肉麵


__________________
「往哪兒走?」
22.571581578862375, 120.54270501093441
舊 2010-10-09, 07:21 AM #4
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polar168離線中  
xds333
*停權中*
 

加入日期: Aug 2001
您的住址: my home
文章: 636
我覺得門前掛米其林輪胎比較快,想要幾星就掛幾個
舊 2010-10-09, 01:19 PM #5
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xds333離線中  
A級黑豬肉
Advance Member
 

加入日期: Apr 2004
您的住址: 楓葉國
文章: 316
引用:
作者42章經
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陽春麵 =>中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭=>盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐 =>油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹=>炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎 =>青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆=>燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵 =>酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵=>羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋 =>回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯=>陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機香料蛋
鹹酥雞+辣=>法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯=>中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線 =>精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋=>台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅 =>法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包=>清蒸鮮肉裹中式精緻麵皮
藥燉排骨 =>中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸=>碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅 =>油香煎餅佐嫩...



沒有酒單全部掰掰
舊 2010-10-09, 01:24 PM #6
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A級黑豬肉離線中  
polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,296
引用:
作者A級黑豬肉
沒有酒單全部掰掰


冷過濾大麥蛇麻草新鮮酵母發酵酒


__________________
「往哪兒走?」
22.571581578862375, 120.54270501093441
舊 2010-10-09, 02:30 PM #7
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polar168離線中  
abo5738
Master Member
 

加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
轉來的...夜市台菜變身米其林等級的方法 重新載入此頁 回應主題

不用那麼麻煩 你就原本的菜名 前面加 米其林等級就可以
價位 多加個0 就好

保證 沒多久 倒台
__________________
我回應你的文章 你也幫我回應我的文章
就很感謝你了 -----------
舊 2010-10-09, 02:43 PM #8
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abo5738離線中  
Happy_Cat
*停權中*
 

加入日期: May 2010
文章: 11
光改名還不夠,分量要減到一口,價格要多個零,裝潢要好,最好到國外去開店,才好唬人

看米其林星星指南網站, 就曾提到在國外米其林餐廳吃到燒臘.外國人覺的新奇,台灣人花那麼多錢去吃就難免不是滋味了.何況滋味又比不上原產地廣東地區.

此文章於 2010-10-09 09:06 PM 被 Happy_Cat 編輯.
舊 2010-10-09, 09:04 PM #9
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Happy_Cat離線中  
nomad
Junior Member
 

加入日期: Jan 2001
文章: 768
引用:
作者Happy_Cat
光改名還不夠,分量要減到一口,價格要多個零,裝潢要好,最好到國外去開店,才好唬人

看米其林星星指南網站, 就曾提到在國外米其林餐廳吃到燒臘.外國人覺的新奇,台灣人花那麼多錢去吃就難免不是滋味了.何況滋味又比不上原產地廣東地區.

國外餐廳等級還包含服務跟用餐環境
國內一些老字號的店
仗著有名氣
用餐環境說有多爛就有多爛
服務品質說有多差就有多差
反正還是一堆人會去吃
吃完後還嘲笑外國人說他們不懂中式美食
吃的是名氣不是美食,還要忍受惡劣的用餐環境跟服務
要這樣子搞才叫"中式美食"?
舊 2010-10-09, 09:17 PM #10
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