|
||
|
Junior Member
  加入日期: Apr 2002
文章: 745
|
請問冰粽的由來?
小弟是今年端午才吃到冰粽，也是當天才知道有這種奇怪的粽子，上網一查，才發現冰粽到處都有再賣，連星巴克都有賣...
但是沒有搜尋到關於冰粽的由來，以及冰粽的製造方法... 有朋友知道冰粽的由來以及製造方法嗎? 謝謝!! |
|||||||
2008-06-11, 02:01 AM
#1
|
|
|
Advance Member
加入日期: Nov 2003
文章: 375
|
引用:
好像叫作義美XX雪泥冰粽，小小的，以當時物價來說不算便宜 因為那個只能算是給小孩吃的冰品，依印象其實銷路還算OK，隔了沒幾年就不見了 |
|||
|
2008-06-11, 02:32 AM
#2
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2006 您的住址: Fox River State Penitentiary Joliet,Illinois
文章: 214
|
連月餅都有冰的,冰粽有什麼好奇怪的
 其實冰粽很早就有,星巴克的我是不知哪種?我小時候吃的冰粽是沾糖吃,口感還不錯,可以當甜品 |
|
2008-06-11, 02:42 AM
#3
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
|
冰粽有兩種，一種是傳統冰棒做成粽子的形狀；
星巴克的冰粽比較偏向另一種，就是我們傳統所稱的鹼粽。 http://www.christabelle.idv.tw/rewr...p/read-476.html http://www.wretch.cc/blog/ma19640818/2046537 http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=94 |
|
2008-06-11, 02:55 AM
#4
|
|
|
Junior Member
加入日期: Apr 2002
文章: 745
|
引用:
傳統沾糖吃的那種粽子是『"ㄍㄧ" 粽』(國語好像稱為"鹼粽")，他的添加物有毒，可別吃太多.. |
|
|
2008-06-11, 02:56 AM
#5
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2005 您的住址: 那黑就在那
文章: 365
|
引用:
原來鹼水(碳酸鈉or碳酸鉀)有毒...抄抄抄... 此文章於 2008-06-11 03:04 AM 被 封真大地 編輯. |
|
|
2008-06-11, 02:59 AM
#6
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2006 您的住址: Fox River State Penitentiary Joliet,Illinois
文章: 214
|
引用:
話說我也是小時候2.30年前吃過家裡包的,次數也不多,多是端午前後, 因為包粽其實很累又麻煩,不可能年年包,而台北要買到鹼粽越來越少,所以長大就沒吃過啦 |
|
|
2008-06-11, 03:02 AM
#7
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Dec 2005
文章: 90
|
夜市賣的涼圓,包個葉子,就可以裝成冰粽.現在是包裝就可以騙錢的時代
 |
|
2008-06-11, 03:18 AM
#8
|
|
|
*停權中*
加入日期: Jan 2004
文章: 107
|
|
|
2008-06-11, 04:32 AM
#9
|
|
|
Major Member
 
加入日期: Aug 2006
文章: 179
|
如果我沒記錯的話，我媽說過鹼粽裡不好的東西是硼砂，硼砂可以讓鹼粽口感比較 Q，而且比較不會沾粘在粽葉上，如果不加硼砂的話，在剝粽葉的時候鹼粽本身很容易有點 "解體"，而且口感比較會軟軟爛爛的，不過我媽自己做的時候通常都寧願不加 (或是加很少??)
__________________
- Do you swear? - Every god-damn single day. |
|
2008-06-11, 05:26 AM
#10
|
|
