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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 112
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請問亞硝酸鹽算防腐劑嗎?
很多香腸多寫不含防腐劑,但都含有亞硝酸鹽???
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2007-02-11, 08:50 PM
#1
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Master Member
  
加入日期: May 2001 您的住址: 風城
文章: 1,814
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引用:
用Google找資料一點都不難 http://www.commonhealth.com.tw/content/050/050072.asp
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數位流系統全部到位，好好聽音樂，音樂好好聽。  重機的奧妙之處，就是 在併排行駛、鑽車縫時，它視同機車… 在爭取路權時，它又視同汽車… 
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2007-02-11, 09:02 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 112
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引用:
我知道不難,我也查過了,但外包裝為何強調不含防腐劑,亞硝酸鹽不就是防腐劑嗎? |
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2007-02-11, 10:31 PM
#3
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Junior Member
加入日期: Jan 2007
文章: 800
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廠商敢這樣寫，是因為在食品添加物的分類上，亞硝酸鹽類不歸屬於防腐劑，而是歸屬於保色劑。雖然它的確也有防止肉毒桿菌生長的功用。
雖然是這樣寫，可是亞硝酸鹽類比很多防腐劑還厲害，會形成致癌物質耶... |
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2007-02-12, 03:17 AM
#4
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Elite Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 閃亮亮的永和*~
文章: 6,096
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因為人民跟政府討厭防腐劑，所以廠商改用其他東西取代。
但危險的是，這些添加劑是沒有規範的 
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2007-02-12, 08:47 AM
#5
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Junior Member
加入日期: Jan 2007
文章: 800
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別誤導人製造恐慌，這些添加劑明明政府都有規範。
哪些不能加，哪些能加，允許的量，以及應否標示，全部都有規範。 只是如同所有的法律一樣，會有人不遵守。 http://www.hbtc.gov.tw/news/whpmas.nsf/(QueryAgent_1)?OpenAgent&VIEW=WHP117&Count=12&Start=1 |
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2007-02-12, 05:04 PM
#6
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