上個月中的某日晚上跑出去吃麵後，去 50 嵐買了杯綠茶，旁邊看到金三峽牛角…好像之前去淡水老街的時候也有看到一間，這是連鎖店嗎？好奇心驅使之下跑過去看看，除了牛角麵包外，還有賣中秋節禮餅哪…牛角麵包有很多種口味，我買了兩個，原味牛角 15 元、黑糖牛角 18 元。


當天半夜覺得肚子有點餓，便把牛角麵包拿出來嗑。先吃原味牛角，上面灑了白芝麻，麵包味道很香，蓋掉了白芝麻的味道。牛角越偏兩個尖端的部分越酥脆，口感不是很硬的那種。再來是灑了黑芝麻的黑糖牛角，香味多了一股黑糖味，內部顏色好像比較深一點，也很好吃！


前幾天跑完步又跑到景美夜市去覓食，發現景美國小對面開了一間「三峽金牛角」…呵…吃這個好了，不然每次都去景美夜市，也不曉得要吃什麼了…

店名跟「金三峽牛角」只有一個字的位置不一樣而已…它的牛角麵包有原味和咖啡兩種，都是一個 17 元，各買了一個來吃吃看。


上面灑了白芝麻的是原味牛角，黑芝麻的是咖啡牛角。先來吃原味的，同樣是越接近兩個尖端的部分越酥脆，口感較「金三峽牛角」的硬一點，中央的部分較扎實有咬勁，「金三峽牛角」的較鬆軟…此外「金三峽牛角」的奶油香比較重；「三峽金牛角」的底部有「結痂」。我有注意到店家放牛角麵包的烤盤上佈滿了凝結的油，應該是油太多造成的…

再來吃咖啡牛角，整個遠比原味的更酥脆，推測是加了摩卡醬改變了麵包質地的關係，也充滿了咖啡香。我發現咖啡牛角的底部似乎很會吸油，剖面可以很清楚的看到底部有 3mm 左右的厚度因吸油而變得顏色較深。

個人是比較喜歡「金三峽牛角」的牛角麵包。


對牛角麵包產生了興趣，於是召喚了孤狗大神出來，去了金三峽牛角的網站看了它的公司簡介，雖然它寫著自己是三峽大同路出身的，但是並沒有寫出歷史延革，我個人覺得唬爛的味道很重…三峽金牛角的更是什麼都沒寫…拜孤狗大神之賜，我也找到了牛角麵包的創始店，福美軒餅舖。

沒吃過福美軒的牛角麵包，無法和金三峽牛角做的比較，有機會吃到再比較看看。