|
||
|
Master Member
  
加入日期: Jan 2002 您的住址: 推倒幫????
文章: 1,970
|
有人吃過煙燻鮭魚嗎?
請問他是生的還是熟的?
有比好的料理方法嗎?不然直接吃有點鹹 |
|||||||
2005-08-18, 09:55 PM
#1
|
|
|
Advance Member
加入日期: Aug 2003
文章: 444
|
因該還是生的吧...
不過我覺得直接吃鮭魚生魚片比煙燻後好吃耶!! |
||
|
2005-08-18, 09:59 PM
#2
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Jul 2001
文章: 57
|
感覺還蠻不錯的, 不過都是在飯店早餐吃到, 但不敢吃太多.
在大賣場的生鮮部門有販售, 一般不會想買, 除了是家裏的 小朋友不喜歡吃外, 價格也有點貴也是另外一個原因 |
|
2005-08-18, 10:15 PM
#3
|
|
|
Elite Member
加入日期: Jun 2003 您的住址: [Sea Otter工作室]
文章: 4,111
|
引用:
+1,沒錯,生比煙燻吃出原味好吃  煙燻不過是為了延長新鮮度時間罷了  如果要吃煙燻鮭魚的話,請配上義大利麵或法國料理比較好吃 如果在台灣吃煙燻鮭魚的話,在下強烈建議用甘庶樹皮燒煙燻,這很好吃! 
__________________
|
|
|
2005-08-18, 10:16 PM
#4
|
|
|
Major Member
 加入日期: Nov 2002 您的住址: Taipei
文章: 297
|
配沙拉...或是弄成XX煙燻鮭魚捲都不錯...也可以弄成三明治...怎麼配...看您的喜好了....
不過....太溫/太冰(硬)都不好...要控制好溫度.... |
|
2005-08-18, 10:17 PM
#5
|
|
|
Master Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 推倒幫????
文章: 1,970
|
我是在超級市場買的那種一片100g..價錢四百多
好像是歐洲進口的,價錢貴死了  不過還蠻好吃的,有點鹹啦..這種煙燻鮭魚好像台灣沒在做的樣子 |
|
2005-08-18, 10:19 PM
#6
|
|
|
Elite Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: Red Planet
文章: 4,277
|
醃過或是燻過的事實上都經過某種熟成的過程,雖然有生的口感,事實上卻是熟的,只是熟成的方式與一般的烹調方式不同,但是都是可以直接食用的~~
__________________
The war is crates by fear and gap. |
|
2005-08-18, 10:27 PM
#7
|
|
|
New Member
加入日期: Dec 2004
文章: 3
|
拌檸檬汁配酸豆吃.........
|
|
2005-08-19, 12:02 AM
#8
|
|
|
New Member
加入日期: Dec 2004
文章: 3
|
拿來做三明治, 捲蔥沾芥茉吃, 包哈密瓜吃 (代替義大利火腿...), 恩...配泡麵吃. 哈哈
|
|
2005-08-19, 12:07 AM
#9
|
|
|
*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 0
|
燻鮭魚在國外是由櫻桃或蘋果樹燒材煙燻而成,其油脂於醃燻的過程中被去除，,脂肪含量變得更低了,是夏天最佳食品.
可以買現成燻鮭魚回家做個奇異果鮭魚捲, 將奇異果去皮切片,用燻鮭魚片包成捲狀排在盤上,旁邊再擺些新鮮櫻桃及三色椒,美觀又好吃. 含鈣質及維它命c的奇異果能使皮膚白皙又去皺,低卡的三色椒不僅吃來可口,其高纖維量及水份亦可讓人有飽食感,而減少多攝取其他熱量之機會. 情侶夫妻可以一起泡在浴缸,倒2杯加拿大冰酒, 將燻鮭魚貼放在乳頭上,用嘴巴輕輕咬食,再配一口冰酒,天下最性福的事莫過於此了.你說呢? |
|
2005-08-19, 08:02 AM
#10
|
|
