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Major Member
 加入日期: Dec 2001
文章: 216
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請問家樂福的生魚片...
請問家樂福的生魚片跟他們放在冰塊上一塊塊切好的魚塊一樣嗎?如果一樣,就買回來自己切就好了~~
他們有現點服務,還是他們會抓水槽的魚來做?  那些包成一盒一盒的魚肉就不用說了....  |
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2005-06-05, 10:58 PM
#1
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Major Member
加入日期: Dec 2001
文章: 216
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有知道的網友可以說一下嗎?
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2005-06-08, 12:39 AM
#2
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Golden Member
加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
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鮪魚旗魚鮭魚類的,沒人會養在水槽吧?
就算能現點現殺,那剩下的肉怎辦? |
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2005-06-08, 01:00 AM
#3
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Elite Member
  
加入日期: Jun 2003 您的住址: [Sea Otter工作室]
文章: 4,111
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鮪魚旗魚鮭魚類新鮮度有限天,隔天不可能擺出來賣
偷偷跟你說水槽的魚類蛙類大部份是養殖的,靠~竟然還賣那麼貴...  照理說養殖比天然便宜多,天然比養殖還要更好吃多了... 家樂福竟然有養牛蛙...  ,啊~還有賣河豚???  日本料理店長說過鮪魚旗魚鮭魚肉取下來後一定要當天賣,隔天的話,新鮮度很容易下降! 除非採用包起來馬上放冰凍爭取新鮮度 如果剩下的肉,很簡單,當然要浸醃方式  ,不容易壞!
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2005-06-08, 08:21 AM
#4
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Major Member
加入日期: Dec 2001
文章: 216
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引用:
我竟然忘記這點~  看來買放在冰塊上的魚肉回來自己切就好了~ |
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2005-06-09, 03:29 PM
#5
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