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Advance Member
  加入日期: Aug 2003
文章: 444
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用烤箱烤魚，要如何才不會讓魚肉黏在鐵網上?
想用烤箱烤一片鮪魚...
之前烤一片土魠魚，結果魚肉都黏在鐵網上，導致取出的時候都支離破碎了  PS.不想用鋁箔或錫箔，也不想用煎的。 |
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2005-01-26, 11:35 AM
#1
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Registered User
加入日期: Jul 2003
文章: 343
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鐵網上塗奶油？？？？？？
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2005-01-26, 12:49 PM
#2
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Advance Member
加入日期: Aug 2003
文章: 444
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引用:
對喔... 我怎麼沒想到  不過鐵網因該還是會導熱，可能沒下火比較沒那麼熱可能就不會黏了吧。 晚上在來試試看囉  謝謝! |
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2005-01-26, 02:52 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 273
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不知道以下方法適不適用，我烤香腸前都會先用水燙一下..
然後再放到烤箱烤， 烤魚的話，不知道可不可以先用電鍋蒸一下，再烤，不知道風味如何. . . 當然不能蒸太久~~ |
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2005-01-26, 10:12 PM
#6
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