台北市環南市場傳出有不肖雞販專門「撿死雞」再以化學藥劑漂白後便宜賣給民眾。台北市衛生局表示抽驗後的確發現有部分的雞肉含有微量的「亞硫酸鈉」，不過目前法令上並沒有規定雞肉不能漂白。至於台北市市場管理處表示，如果真有不肖雞販「撿死雞」賣給民眾，將終止對不肖雞販的租約。（陳弘志報導）台北市衛生局接獲民眾檢舉，指某攤的雞販專門撿死雞來宰殺，再以化學藥劑來漂白，並以較便宜的價格賣給民眾。衛生局抽驗後，發現這家雞販的部分雞肉含有微量的「亞硫酸鈉」，不過目前法令上並沒有明文規定雞肉不得漂白。股長何麗莉因此建議民眾，可以從「雞肉彈性」和「肉質是否偏紅和"偏死白"」來避免買到有問題的雞肉。何麗莉說。台北市市場管理處表示，如果真有不肖雞販「撿死雞」來賣給民眾，將會終止對不肖雞販的租約。台北市衛生局表示，已經函文衛生署解釋雞肉是否可以添加「亞硫酸鈉」。另外，如果衛生局查獲到雞肉變質腐敗，也將會依照「食品衛生管理法」對業者開罰。