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Golden Member
 
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
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疫情期間在家釀紅酒?
不出門在家實在太無聊，想說自己來釀酒好了...
 看網路影片難度好像不高，可是釀出來的顏色似乎跟我們時常喝到的不太相同? 成本不低，至少需要兩個釀酒壺(初釀跟二次)、葡萄、冰糖、過濾用紗布。 這些材料買下去大概至少要釀個3-4次才能回本。 好市多的葡萄少一盒也要350元左右? 時程大概需要3個月左右。 最後需要巴氏殺菌法。 有人在家嘗試過嗎? https://www.youtube.com/watch?v=voMgszpx6bo |
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2021-06-07, 04:41 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Feb 2015
文章: 398
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以前小時候家裡有用過種好玩的葡萄樹結的果實來釀酒
(自己長出來的葡萄樹超會結果但超酸難吃) 好不好喝其次~主要是好玩吧 |
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2021-06-07, 04:53 PM
#2
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Senior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 1,015
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疫情釀的酒
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2021-06-07, 05:15 PM
#3
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Senior Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: (╯-_-)╯ ~ ╩╩
文章: 1,424
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釀酒用的葡萄, 不是一般市售的葡萄，
台灣葡萄甜度太高，做出來的不好喝 我是實地去過釀酒葡萄園參觀過的,法國波爾多. |
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2021-06-07, 05:30 PM
#4
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Major Member
加入日期: Aug 2006
文章: 174
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最好是不要
製作過程發生問題 美酒會變成真正的穿腸毒藥 加上台灣 光材料都比直接購買貴了 到不如直接購買美酒 便宜又安心 |
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2021-06-07, 06:02 PM
#5
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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看過自釀社團, 團購進口的葡萄汁, 而不是用渣果去釀的
要在台灣玩這個先搞定溫控設備 |
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2021-06-07, 06:41 PM
#6
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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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我曾參考配方製作過十幾次咖啡酒，經過多次嘗試的心得是……
還是去買現成的吧。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2021-06-07, 07:23 PM
#7
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Advance Member
加入日期: May 2005
文章: 451
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我有問我朋友過，我朋友說要小心釀出甲醇來
 要小心啊... |
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2021-06-07, 07:45 PM
#8
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Major Member
加入日期: Jul 2018
文章: 133
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2021-06-07, 07:50 PM
#9
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Basic Member
加入日期: Apr 2017
文章: 28
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可以釀啤酒啊
網路上還有釀啤酒套組
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我只是一個活得有點久的小屁孩。 |
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2021-06-07, 08:00 PM
#10
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