作者蘋果日報-【林靜盛／雲林報導】

油品風波持續發燒，加上冬令進補將近，黑麻油也是調和油這公開的秘密，再次成為民眾談論的話題。北港鎮以出產黑麻油聞名，業者透露：「黑麻油調沙拉油、芥花油的情形很普遍！」

元福麻油廠業者陳威任說：「調和麻油只要5%的純油就夠了！」他向媒體記者示範調油，先將便宜的芥花油倒入玻璃杯至8分滿，再以吸管取少量純黑麻油注入，加第一次時，油從原本的淺黃色轉為偏褐色，陳威任說，這樣就能混當俗稱香油的白麻油；陳威任再吸兩次純芝麻油加入，顏色就幾乎與一般人認為的純黑麻油相同。不管是調和白麻油或黑麻油，一般消費者很難聞出差異。

陳威任表示，今年最便宜的純黑麻油售價，每台斤(600公克)要140元以上，調和油則賣不到60元，至於部分黑心廠商拿調和油當純黑麻油的價格來賣，大賺價差，一般消費者往往吃悶虧卻不知，他建議政府應規定，市售的黑麻油含量必須超過50%，且於包裝上標示純度，才能保障民眾權益。



陳威任說：「一般人很難從顏色、味道分辨純度！」林靜盛攝


陳威任建議政府規定，黑麻油必須含量超過50%，保障民眾權益。林靜盛攝


元福麻油廠陳威任示範純黑麻油調芥花油作法。林靜盛攝


陳威任加第二次純黑麻油前，顏色與一旁白麻油(香油)相同。林靜盛攝


純黑麻油加越多，顏色越深。林靜盛攝