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Junior Member
  
加入日期: Apr 2000
文章: 761
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[中秋烤肉] - 想入手 瓦斯烤肉爐，有經驗的前輩，給個意見吧?
中秋烤肉到了....
去年到朋友家烤肉，他們就直接把瓦斯烤肉爐推到大樓頂樓，然後直接在大樓頂樓烤... 烤肉速度快，烤爐旁邊還有其他爐口可以煮開水，泡茶.. or 鐵板燒 那時候烤肉的人大概有10~12個吧...這台烤爐錯錯有餘...，大家吃的不亦樂乎 [笑] 烤到很旺時，油煙也少。主要他有一個上蓋，可以蓋起來.. 他當時買得好像是頂級款的...好像是這一款 ? 裡面還有好像啥火山石，用途不知道是幹嘛的? 似乎是保溫節省瓦斯?  後來問了朋友價格，有點嚇一跳，但不錯用是真的。http://www.pcstore.com.tw/tpagas/M14382292.htm 印象看TLC頻道，很多外國人院子都會擺上一台這樣的烤爐。 我是想試試看 3爐頭的  很想入手一台，但......家裡的財政部長不准放行 =,= 此文章於 2013-09-11 01:28 PM 被 Marty 編輯. |
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2013-09-11, 01:21 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Sep 2011 您的住址: 離題星球喇迪賽人
文章: 283
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優點 :
方便 接小瓦斯桶就能用 有上蓋可避免油煙 火力大小可調 瓦斯炭火兩用 缺點 : 要看烤肉的人的功夫 烤肉的技術不好(肉汁醬汁狂滴) 洗爐台的時候會想死...  |
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2013-09-11, 01:35 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Aug 2004 您的住址: 屏東東港
文章: 259
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好事多我記的就有類似的東西啦∼要不要糾人去看看？
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2013-09-11, 02:09 PM
#3
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Power Member
 加入日期: Apr 2005
文章: 521
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引用:
這個真很重要呦，大部分人的人都只想享受，不想清理善後。 |
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2013-09-11, 02:53 PM
#4
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Golden Member
加入日期: Mar 2000 您的住址: 流浪中.....
文章: 3,572
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引用:
台灣人吃烤肉太喜歡弄一堆醬汁了 真的烤的讚的肉根本不需要醬汁  |
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2013-09-11, 03:07 PM
#5
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*停權中*
加入日期: May 2005
文章: 345
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引用:
洗法不對當然會想死。 用完開瓦斯烤到全部碳化，再用金屬刷清乾淨就可以了。 BBQ是很香，但還是少吃為妙...  |
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2013-09-11, 03:35 PM
#6
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Junior Member
加入日期: Apr 2000
文章: 761
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瓦斯烤肉比炭火健康多了...
不過一年才考這一次，也還好啦! 至於洗烤爐，是有撇步的! 前輩說得沒錯：用完開瓦斯烤到全部碳化，再用金屬刷清乾淨就可以了。 至於醬汁問題，真的烤的讚的肉根本不需要醬汁 -> 也是正確的。 或者說，9分熟的時候，才塗上醬汁.. 之前在朋友那邊，用瓦斯烤爐烤costco厚牛排，或是牛小排， 完全不用醬汁，牛肉裡面就有鮮甜的肉汁了! 6~7分熟的時候，就可以吃了。灑上一點點的玫瑰鹽巴.......Oh NO!!!!! 滋味太讚了!  喜歡胡椒味的，可以6~7分熟的時候，灑一點黑胡椒(現磨得更好)，再越火烤一下下.... 整個黑楜椒的香氣，撲鼻香!!  或是，切蒜片，烤一下.....也很優! 如果要用炭火烤厚牛排，技術很重要。 但如果用瓦斯烤爐烤，就輕鬆多了。因為火侯控制很平穩，而且平均。 要抓牛肉的熟度，也應容易多了。 去年的照片找不到了。但....記得去年...就是這個fu啦....... >"< (借用google找到的圖片)  此文章於 2013-09-11 04:02 PM 被 Marty 編輯. |
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2013-09-11, 03:52 PM
#7
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
 烤肉不沾醬... ?  |
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2013-09-11, 04:25 PM
#8
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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我自己烤肉只有最後要烤好時才會沾一點，
不會一直烤一直刷醬。
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2013-09-11, 04:32 PM
#9
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Major Member
加入日期: Jun 2009 您的住址: 厝漢當然是龜在厝裡
文章: 225
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以前有朋友帶這種的來 還會自已轉 可以烤全雞耶 超屌
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這是一個你努力，都不一定會成功的世界~~~~~~~~~ |
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2013-09-11, 05:13 PM
#10
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