[中秋烤肉] - 想入手 瓦斯烤肉爐，有經驗的前輩，給個意見吧?
 

中秋烤肉到了....

去年到朋友家烤肉，他們就直接把瓦斯烤肉爐推到大樓頂樓，然後直接在大樓頂樓烤...

烤肉速度快，烤爐旁邊還有其他爐口可以煮開水，泡茶.. or 鐵板燒
那時候烤肉的人大概有10~12個吧...這台烤爐錯錯有餘...，大家吃的不亦樂乎 [笑]

烤到很旺時，油煙也少。主要他有一個上蓋，可以蓋起來..

他當時買得好像是頂級款的...好像是這一款 ?
裡面還有好像啥火山石，用途不知道是幹嘛的? 似乎是保溫節省瓦斯?



後來問了朋友價格，有點嚇一跳，但不錯用是真的。http://www.pcstore.com.tw/tpagas/M14382292.htm

印象看TLC頻道，很多外國人院子都會擺上一台這樣的烤爐。

我是想試試看 3爐頭的




很想入手一台，但......家裡的財政部長不准放行 =,=

優點 :

方便
接小瓦斯桶就能用
有上蓋可避免油煙
火力大小可調
瓦斯炭火兩用

缺點 :

要看烤肉的人的功夫
烤肉的技術不好(肉汁醬汁狂滴)
洗爐台的時候會想死... :cry:

好事多我記的就有類似的東西啦∼要不要糾人去看看？

這個真很重要呦，大部分人的人都只想享受，不想清理善後。

台灣人吃烤肉太喜歡弄一堆醬汁了

真的烤的讚的肉根本不需要醬汁 :think: :think:

洗法不對當然會想死。
用完開瓦斯烤到全部碳化，再用金屬刷清乾淨就可以了。

BBQ是很香，但還是少吃為妙... :rolleyes:

瓦斯烤肉比炭火健康多了...

不過一年才考這一次，也還好啦!

至於洗烤爐，是有撇步的!
前輩說得沒錯：用完開瓦斯烤到全部碳化，再用金屬刷清乾淨就可以了。

至於醬汁問題，真的烤的讚的肉根本不需要醬汁 -> 也是正確的。
或者說，9分熟的時候，才塗上醬汁..

之前在朋友那邊，用瓦斯烤爐烤costco厚牛排，或是牛小排，
完全不用醬汁，牛肉裡面就有鮮甜的肉汁了!
6~7分熟的時候，就可以吃了。灑上一點點的玫瑰鹽巴.......Oh NO!!!!! 滋味太讚了!:like:

喜歡胡椒味的，可以6~7分熟的時候，灑一點黑胡椒(現磨得更好)，再越火烤一下下....
整個黑楜椒的香氣，撲鼻香!! :agree:

或是，切蒜片，烤一下.....也很優!

如果要用炭火烤厚牛排，技術很重要。
但如果用瓦斯烤爐烤，就輕鬆多了。因為火侯控制很平穩，而且平均。
要抓牛肉的熟度，也應容易多了。

去年的照片找不到了。但....記得去年...就是這個fu啦....... >"<
(借用google找到的圖片)

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock:

烤肉不沾醬... ? :shock: :shock: :shock: :eek:

我自己烤肉只有最後要烤好時才會沾一點，
不會一直烤一直刷醬。

以前有朋友帶這種的來 還會自已轉 可以烤全雞耶 超屌