|
||
|
*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
|
煮蛋花湯的思考?
將煮水餃剩下的水煮蛋花湯來配水餃，這種蛋花湯雖然很經濟但是衛生嗎?如果是自己包水餃那覺得還好，如果是外賣水餃這樣衛生嗎?會有這樣的思考是來有些食材為了將水血去掉會滾水穿燙掉，想跟大家討論看看這種方式好不好?
 |
|||||||
2009-02-06, 10:25 PM
#1
|
|
|
Senior Member
 
加入日期: Mar 2004 您的住址: 台南 東區
文章: 1,052
|
我怎都看不懂你再說什麼..............
外賣水餃衛不衛生? = =||||||||| 感覺不衛生就買大賣場賣的包裝好的阿........ 
__________________
---------- |
||
|
2009-02-07, 12:21 AM
#2
|
|
|
Junior Member
  
加入日期: Aug 2003
文章: 891
|
= =??
就正常來說沒問題吧 除非你用自來水來煮水餃 那我建議不要喝比較好 |
|
2009-02-07, 12:25 AM
#3
|
|
|
New Member
加入日期: Nov 2006
文章: 8
|
引用:
一般來說不是都用自來水嗎  |
|
|
2009-02-07, 12:45 AM
#4
|
|
|
Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
|
阿鬼，你還是說中文吧
 用生水煮出來的水餃你敢吃，生水煮沸後再拿來煮蛋花湯卻不敢喝，這是什麼邏輯  此文章於 2009-02-07 12:56 AM 被 willism 編輯. |
|
2009-02-07, 12:53 AM
#5
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 32
|
請問一下你敢吃餛飩湯嗎?
"有些食材會水煮川燙掉" 現在你是吃水餃和蛋花湯 一般來說....這裡面有甚麼食材或烹煮方式需要川燙過掉血水? 三隻羊嗎?  此文章於 2009-02-07 01:03 AM 被 G最高 編輯. |
|
2009-02-07, 12:56 AM
#6
|
|
|
Junior Member
加入日期: Aug 2003
文章: 891
|
引用:
基本上我是去買10元20公升那種來煮拉 因為自來水那個氯的味道讓我很受不了，更不用說喝下去了= = |
|
|
2009-02-07, 12:58 AM
#7
|
|
|
Basic Member
加入日期: Nov 2008
文章: 11
|
引用:
10元20公升那水又哪裡來的 地下水嗎 煮沸過的水應該沒什麼味道了啊= = 我對豬肉的味道反感 聞到就乾嘔 
__________________
1991 orville by Gibson Les Paul STD pickup APH-1   這邊變成五毛粉紅DVD了嗎
|
|
|
2009-02-07, 01:18 AM
#8
|
|
|
Junior Member
加入日期: Aug 2003
文章: 891
|
引用:
我不知道耶，有時候是過濾的，有時候是山泉水= = 反正也沒想那麼多，你到南部來的話就可以在路邊看到 有很多地方在賣的= = |
|
|
2009-02-07, 01:43 AM
#9
|
|
|
New Member
加入日期: Feb 2007
文章: 3
|
水餃為了避免黏在一起,外皮不是都會有少許麵粉
煮完水餃後的水應該是麵粉水吧，這樣煮出來的湯應該味道不太好吧 我認為煮麵食類的東西，如果是要做湯類的(湯餃.湯麵.餛飩湯) 都應該先把食材先用熱水燙過洗掉麵粉後再下鍋，不然會影響湯頭的味道 用嘴巴做菜最強....... 不過我泡麵時都習慣先把調味包拿出來後，麵體泡熱水，倒掉水後再放調味包加熱水 就像泡茶會先洗茶一樣 |
|
2009-02-07, 02:21 AM
#10
|
|
