煮蛋花湯的思考?
 

將煮水餃剩下的水煮蛋花湯來配水餃，這種蛋花湯雖然很經濟但是衛生嗎?如果是自己包水餃那覺得還好，如果是外賣水餃這樣衛生嗎?會有這樣的思考是來有些食材為了將水血去掉會滾水穿燙掉，想跟大家討論看看這種方式好不好? :D

我怎都看不懂你再說什麼..............
外賣水餃衛不衛生?
= =|||||||||
感覺不衛生就買大賣場賣的包裝好的阿........
:jolin: :jolin:

= =??
就正常來說沒問題吧
除非你用自來水來煮水餃
那我建議不要喝比較好

一般來說不是都用自來水嗎 :confused:

阿鬼，你還是說中文吧 :flash:

用生水煮出來的水餃你敢吃，生水煮沸後再拿來煮蛋花湯卻不敢喝，這是什麼邏輯 :ase

請問一下你敢吃餛飩湯嗎?

"有些食材會水煮川燙掉"
現在你是吃水餃和蛋花湯
一般來說....這裡面有甚麼食材或烹煮方式需要川燙過掉血水?
三隻羊嗎? :laugh:

基本上我是去買10元20公升那種來煮拉
因為自來水那個氯的味道讓我很受不了，更不用說喝下去了= =

10元20公升那水又哪裡來的 :confused: 地下水嗎 :confused:
煮沸過的水應該沒什麼味道了啊= =
我對豬肉的味道反感 聞到就乾嘔:stupefy:

我不知道耶，有時候是過濾的，有時候是山泉水= =
反正也沒想那麼多，你到南部來的話就可以在路邊看到
有很多地方在賣的= =

水餃為了避免黏在一起,外皮不是都會有少許麵粉
煮完水餃後的水應該是麵粉水吧，這樣煮出來的湯應該味道不太好吧
我認為煮麵食類的東西，如果是要做湯類的(湯餃.湯麵.餛飩湯)
都應該先把食材先用熱水燙過洗掉麵粉後再下鍋，不然會影響湯頭的味道

用嘴巴做菜最強....... :laugh:

不過我泡麵時都習慣先把調味包拿出來後，麵體泡熱水，倒掉水後再放調味包加熱水
就像泡茶會先洗茶一樣