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Advance Member
  
加入日期: Jun 2003
文章: 369
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請問帝王蟹如何料理
熟凍的帝王蟹如何料理??
絕對不煮湯..... 還有其他料理法嗎? |
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2007-07-10, 01:09 PM
#1
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Amateur Member
 加入日期: Jan 2006
文章: 47
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請問熟凍是什麼處理方式?
煮熟後在冷凍? |
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2007-07-10, 01:13 PM
#2
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New Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 中和市中正路
文章: 5
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解凍後挖出蟹肉，做茶碗蒸，或是蟹肉炒蕃茄蛋
不然就是直接蒸熱，沾著生薑醋直接吃 也可以挖出蟹肉後壓碎，拌上少量美乃滋以及明太子 用來當螃蟹醬抹麵包
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Therese-我叫翎子 -------------  帥到不行的玉木 宏指揮時的神情 |
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2007-07-10, 01:37 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Oct 2005 您的住址: GB
文章: 52
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蒸吧~水煮肉會老掉硬掉~
幾天前聽朋友說的~ |
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2007-07-10, 01:48 PM
#4
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Advance Member
加入日期: Jun 2003
文章: 369
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活的蒸熟馬上冷凍海運~送到台灣
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2007-07-10, 02:01 PM
#5
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Advance Member
加入日期: Jun 2003
文章: 369
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用烤箱呢?........................
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2007-07-10, 02:17 PM
#6
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Basic Member
加入日期: Aug 2004
文章: 19
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帝王蟹....不是皇帝貴族才可以享用嗎?小的一介平民百姓沒有福氣享用...
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2007-07-10, 02:19 PM
#7
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Advance Member
加入日期: Jun 2003
文章: 369
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一隻不貴阿~我覺得比龍蝦便宜
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2007-07-10, 03:47 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Oct 2005 您的住址: GB
文章: 52
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騎魔姿勢佳的答案~＝ω＝
非常的簡單 不過建議分成兩部分料理才不會浪費食材.... 蟹腳： 蒸一下即可食用，除非你買活的，不然一般市售的帝王蟹都是已經煮熟然後凍， 所以不要煮太久，退冰後蒸約2∼3分鐘即可，蒸太久肉會縮掉，就不好吃了！ 身體： 可以吃豪華一點，煮火鍋或是味增湯，可以讓湯頭非常的鮮美喔。 我個人是比較喜歡煮火鍋，感覺上味增會搶了帝王蟹鮮美的湯頭。 |
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2007-07-10, 03:54 PM
#9
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Advance Member
加入日期: Jun 2003
文章: 369
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活的也買的到,三倍價格
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2007-07-10, 05:38 PM
#10
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