請問帝王蟹如何料理
 

熟凍的帝王蟹如何料理??
絕對不煮湯.....
還有其他料理法嗎?

請問熟凍是什麼處理方式?
煮熟後在冷凍?

解凍後挖出蟹肉，做茶碗蒸，或是蟹肉炒蕃茄蛋
不然就是直接蒸熱，沾著生薑醋直接吃
也可以挖出蟹肉後壓碎，拌上少量美乃滋以及明太子
用來當螃蟹醬抹麵包

蒸吧~水煮肉會老掉硬掉~

幾天前聽朋友說的~

活的蒸熟馬上冷凍海運~送到台灣

用烤箱呢?........................

帝王蟹....不是皇帝貴族才可以享用嗎?小的一介平民百姓沒有福氣享用... :hungry:

一隻不貴阿~我覺得比龍蝦便宜

騎魔姿勢佳的答案~＝ω＝

非常的簡單
不過建議分成兩部分料理才不會浪費食材....

蟹腳：
蒸一下即可食用，除非你買活的，不然一般市售的帝王蟹都是已經煮熟然後凍，
所以不要煮太久，退冰後蒸約2∼3分鐘即可，蒸太久肉會縮掉，就不好吃了！

身體：
可以吃豪華一點，煮火鍋或是味增湯，可以讓湯頭非常的鮮美喔。
我個人是比較喜歡煮火鍋，感覺上味增會搶了帝王蟹鮮美的湯頭。

活的也買的到,三倍價格 :fear: