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Senior Member
 
加入日期: Nov 2003 您的住址: ROC
文章: 1,204
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請教版上深藏不露的葡萄酒達人
說來慚愧
小弟一年前買了一瓶2003年德國產甜葡萄酒 據銷售員說是比冰酒等級高的貴腐酒 原本是為了為了某個節日喝的 誰知道陰錯陽差..這瓶酒就在冰箱的冷藏室裡面原封不動睡了一年 想請問這樣的保存方式..這瓶酒應該還沒壞吧 想請問的是..如果酒沒有變質.若想飲用是否須經過哪些個醒酒的程序呢  謝謝大家
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2006-08-18, 03:04 AM
#1
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Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 19
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如果你的冷藏方式是把瓶子躺著放的話應該沒太大問題吧?
總之先打開看看吧? 醒酒方面你可以先試飲一點看看!! 如果沒問題的話可以去專賣店買個醒酒壺... 其他請問店員!! PS: 葡萄酒有沒有醒酒真的很重要..... 雖然也不是每種葡萄酒酒都要經過醒酒過程!! 有些便宜的小酒莊葡萄酒經過醒酒後真的不會比大酒莊的酒差喔!! 但是我也喝過醒酒前跟醒酒後一樣難喝的酒... |
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2006-08-18, 03:28 AM
#2
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Power Member
加入日期: Apr 2001
文章: 649
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白酒放了那麼久，假使水平擺放，還是不妥飲用。有時酒商會與知名飯店辦理一些晚宴秀，
那時就有主推可無線暢飲(還是要看你在不在乎同桌的賓客表情啦)的紅白酒，我的酒鬼友人都是這樣去撈本的。 |
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2006-08-18, 07:59 AM
#3
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Senior Member
加入日期: Nov 2003 您的住址: ROC
文章: 1,204
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恩恩..小弟是水平放的沒錯
結果還是會有影響的 但是應該還是想找各時間打開嚐看看 希望不要太可怕
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2006-08-18, 09:28 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Oct 2005
文章: 139
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說出來會感覺我自己很無知...
但, 什麼是貴腐酒? 冰酒以上最接近的不是紅冰酒嗎? 紅酒, 白酒, 冰酒, 紅冰酒. 然後通過VQA的檢定發行. |
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2006-08-18, 10:16 PM
#5
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Basic Member
加入日期: Aug 2004
文章: 11
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不好意思 可否麻煩你把酒標的名字打上來
德國白酒採收期分kabineet spaluse auseluse beerauseluse(抱歉 拼字有點忘記) 冰酒的等級分為很多種 銷售員說冰酒比腐酒的等級還高(腐酒是啥啊) 這就像是在說NOKIA的手機比SONYERICSSON的等級還高 很好笑吧 銷售員說的話 正確性有待商榷 另 白酒是不用醒酒 最好喝的溫度在9~12度 越甜的酒 溫度可以不用太低 你的酒可以在12~14度喝 所有葡萄酒的保鮮期都不一樣 但都會壞掉的 可以打開來試試它的味道 如果沒有變成醋的味道 那恭喜妳 你的酒會變的比較甜 好不好喝就看你感覺囉 以上 不負責報導 |
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2006-08-19, 01:29 AM
#6
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Amateur Member
 加入日期: Apr 2004
文章: 41
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想了解多一點...請看漫畫"神之𣽿"
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2006-08-19, 01:35 AM
#7
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Major Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: 莫那家
文章: 148
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冰酒 貴腐酒
記得兩個好像不同 應該請母獅出來講解一下吧!! |
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2006-08-19, 02:17 PM
#8
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Golden Member
加入日期: Aug 2004
文章: 3,976
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引用:
對丫o型母獅家中是賣酒的因該比較了解． |
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2006-08-19, 02:45 PM
#9
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Junior Member
  加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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時間應該無妨...只要沒有變質都可以飲用。
小弟比較擔心的是您平放的下場... 由於接觸軟木塞可以吸收外面空氣，而冰箱中異味又特多... ======(分格線)====== 引用:
引用:
Eiswein就是德國冰酒，而Trockenbeerenauslese則是貴腐。 德國酒標示一共分五種，您列舉的是QmP的部分 自Spatlese開始分別是遲摘、選摘、過熟、腐菌、結凍的差異。 然而，硬要排等級的話E = BA < TBA... 不過小弟認為不同類型的採收方式，口感上不能這樣比較... 雖然小弟偏好比較甜的TBA... |
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2006-08-19, 03:15 PM
#10
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