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Power Member
 
加入日期: Jan 2004 您的住址: 家裡
文章: 542
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[轉貼]釀酒機 15秒變陳年老酒
【中時電子報 】
廣 告 諶悠文／綜合報導對那些喜歡品嚐陳年好酒卻阮囊差澀的愛酒人士來說，以下是個不錯的消息：日本發明家田中博（Hiroshi Tanaka）花了15年時間，成功研製出1台「極速釀酒機」，能以短短15秒時間將廉價的劣酒變成彷彿封存多年的窖藏佳釀。 據英國《泰晤士報》報導，田中博的「極速釀酒機」有個特別設計的電解箱，內置極薄的鉑電極條，把酒和水泵入並啟動後，酒和水會被1層「離子交換膜」分開，這時酒精分子周圍的氫和氧原子會迅速重新排列，但不會被稀釋。 用這種機器釀酒，1瓶原本值5英鎊（約台幣300元）的廉價酒，能在15秒內變成味道足以媲美價錢是其兩倍的美酒。田中博說，極速釀酒機將為全球釀酒業帶來巨大轉變。 這套機器將於明年元月上市，美國加州、南美洲等競爭激烈的釀酒業者都對它很感興趣。有些公司甚至已開始進行測試。極速釀酒機每分鐘能處理大約4公升的酒，有些釀酒公司準備利用它把酒「變身」成為陳年酒之後，再裝瓶子銷售。 田中博和他的研究團隊目前正在設計小型的極速釀酒機，供餐廳業者能按顧客要求，即時將酒變得更香醇。他說：「愛酒人士可能也喜歡在家裡品嚐陳年老酒，這種機器非常適合他們。」 ---------------------------------------------------------------------- 真的假的....那像我這種酒鬼不是有福了 
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2005-10-12, 12:23 AM
#1
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Golden Member
加入日期: Dec 2004
文章: 2,636
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只怕這樣的技術被用在不好的地方
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2005-10-12, 01:00 AM
#3
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New Member
加入日期: Dec 2003
文章: 2
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引用:
奸商黑心酒 打亂市場 @@ |
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2005-10-12, 01:10 AM
#4
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Golden Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: 北極星
文章: 2,610
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通常速成的東西跟天然/慢工出細活的還是會有差異
那這個做出來的會有嗎? |
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2005-10-12, 01:44 AM
#5
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Basic Member
加入日期: Feb 2005
文章: 10
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引用:
聽說寶石也有人工的. 只要可以令元素排列方式一樣,天然的和人工的,應該是完全相同的東西. |
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2005-10-12, 02:25 AM
#6
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New Member
加入日期: Sep 2003
文章: 7
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是白老大研發出來的嗎??
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2005-10-12, 10:00 AM
#7
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Major Member
加入日期: Mar 2003 您的住址: 講起來，是鼻腔裡吧∼
文章: 231
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之前在一本介紹紅酒的書上看過，
類似的機器幾年前好像就有了， 但是既不太清楚那一台視用來醒酒還是用來陳年的了。 （我知道差很多） 書上是有寫， 有的酒莊有共識不去用這樣的機器， 因為會對釀酒的技術會產業有不好的影響，也並不公平。 的確， 陳年有可貴的地方就在於是用最奢侈的時間換來的味道， 現在這樣一搞，真覺得又會捲起一陣腥風血雨。 酒，是一種藝術與文化， 個人覺得，這樣一來， 為了方便與獲益，代價會不會太高了點。
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● SURVIVE ●   到現在都還是這樣∼ |
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2005-10-12, 10:39 AM
#9
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Major Member
加入日期: Nov 2003 您的住址: 演藝圈
文章: 240
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這樣窮人也可以品嘗美酒了, 不錯~~~ ^^
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2005-10-12, 10:43 AM
#10
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