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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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菜良sara-日式拉麵
有陣子沒去吃吃看別的拉麵店了,今天一時興起,
來嚐嚐這間菜良拉麵,以前聽朋友說過很不一樣, 吃起來不太習慣。   到時店家才剛準備好,把點菜機給推出來, 看起來這機器螢幕有點舊,畫面有點黑。   以裝潢來說很到位,難能可貴的是走道好寬, 一般拉麵店走道很窄,給人感覺不太舒服。    另一邊的牆壁有掛勾,可以吊包包。  點菜機點完菜,付錢拿取單據,交給店員 ,會問配菜是否調整,我這回吃兩碗都選 正常不更動。  溫泉拌麵 這麵份量算大,上頭的菜料也很多,麵體特別粗, 口味嚐一口讓我有點震撼!好重鹹的口味,蒜味 和胡椒味都很強烈,因為麵體粗口感也格外硬, 不過吃幾口後習慣了,感覺到也還不賴。    烏帽子拉麵 同樣菜料多多喝口湯又一次震撼,這鹹度也好重,連同醬油味一同襲捲 入喉,也要喝過幾口習慣後才喝得出點豬背脂的香氣,大概因為有湯的 關係,麵比乾拌麵軟一些,叉燒部份很喜歡,有點咀勁的肉質。 ps:吃這碗,我一邊吃一邊喝白開水清口解膩。    總結:不大眾的獨特,需要時間才能習慣的味道, 愛重鹹的可以嚐試看看。  菜良sara-日式拉麵臉書 地址:台南市東區崇明路44號 電話:06 267 0122 營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00（週日營業至20:00） 週一公休 此文章於 2019-02-18 12:25 AM 被 雲劍傲風塵 編輯. |
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2019-02-18, 12:21 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
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吧檯四壺都是白開水?那真的有鹹!
 家附近有間是放盤紫菜&蔥花DIY開桶柴魚湯自己擭再一起  |
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2019-02-18, 07:20 AM
#2
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Registered User
加入日期: Apr 2018
文章: 0
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這間走個是日本二郎系拉麵,
喜歡重口味的大推, |
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2019-02-18, 07:43 AM
#3
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Senior Member
加入日期: Aug 2005
文章: 1,497
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我常吃拉麵，唯一讓我鹹到喝不下去的是鷹流東京豚骨拉麵-極匠，
那鹹度實在太超過了  |
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2019-02-18, 08:04 AM
#4
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Advance Member
  
加入日期: Jun 2002
文章: 381
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老闆在日本修行
經過店主同意後回台開分店的 是純正的二郎口味 小弟去台南拉麵行必吃的店家之一 |
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2019-02-18, 09:40 AM
#5
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Advance Member
加入日期: Jun 2002
文章: 381
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引用:
鷹老系列的確都偏死鹹一點.... |
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2019-02-18, 09:41 AM
#6
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,545
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二郎系的...
 不過覺得台灣的二郎系好像都不夠日本誇張 日本的二郎系肉堆得好像不用錢一樣...  |
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2019-02-18, 09:47 AM
#7
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Junior Member
加入日期: Jan 2000 您的住址: Taiwan
文章: 828
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不知道台南的拉麵是不是都是重鹹為主，到嘉義開分店的拉麵先生也是超鹹的…
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nothing but.....HIVI!!! |
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2019-02-18, 12:58 PM
#8
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Amateur Member
 加入日期: Oct 2017
文章: 36
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這碗偏貴，台灣法定時薪吃不起這碗麵，如果真的好吃，我再想一下...
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2019-02-18, 02:54 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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難得看到南部看起來這麼美味的拉麵
可惜價位真的太高，跟北市吃到的已經差不多價格了 |
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2019-02-18, 03:12 PM
#10
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