菜良sara-日式拉麵
 

有陣子沒去吃吃看別的拉麵店了,今天一時興起,
來嚐嚐這間菜良拉麵,以前聽朋友說過很不一樣,
吃起來不太習慣。





到時店家才剛準備好,把點菜機給推出來,
看起來這機器螢幕有點舊,畫面有點黑。






以裝潢來說很到位,難能可貴的是走道好寬,
一般拉麵店走道很窄,給人感覺不太舒服。






另一邊的牆壁有掛勾,可以吊包包。



點菜機點完菜,付錢拿取單據,交給店員
,會問配菜是否調整,我這回吃兩碗都選
正常不更動。

溫泉拌麵
這麵份量算大,上頭的菜料也很多,麵體特別粗,
口味嚐一口讓我有點震撼!好重鹹的口味,蒜味
和胡椒味都很強烈,因為麵體粗口感也格外硬,
不過吃幾口後習慣了,感覺到也還不賴。







烏帽子拉麵
同樣菜料多多喝口湯又一次震撼,這鹹度也好重,連同醬油味一同襲捲
入喉,也要喝過幾口習慣後才喝得出點豬背脂的香氣,大概因為有湯的
關係,麵比乾拌麵軟一些,叉燒部份很喜歡,有點咀勁的肉質。
ps:吃這碗,我一邊吃一邊喝白開水清口解膩。









總結:不大眾的獨特,需要時間才能習慣的味道,
愛重鹹的可以嚐試看看。




菜良sara-日式拉麵臉書
地址:台南市東區崇明路44號
電話:06 267 0122
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00（週日營業至20:00） 週一公休

吧檯四壺都是白開水?那真的有鹹!:eek:

家附近有間是放盤紫菜&蔥花DIY開桶柴魚湯自己擭再一起:fear:

這間走個是日本二郎系拉麵,
喜歡重口味的大推,

我常吃拉麵，唯一讓我鹹到喝不下去的是鷹流東京豚骨拉麵-極匠，
那鹹度實在太超過了 :jolin:

老闆在日本修行
經過店主同意後回台開分店的
是純正的二郎口味

小弟去台南拉麵行必吃的店家之一

鷹老系列的確都偏死鹹一點....

二郎系的... :hungry:

不過覺得台灣的二郎系好像都不夠日本誇張

日本的二郎系肉堆得好像不用錢一樣... :flash:

不知道台南的拉麵是不是都是重鹹為主，到嘉義開分店的拉麵先生也是超鹹的…

這碗偏貴，台灣法定時薪吃不起這碗麵，如果真的好吃，我再想一下...

難得看到南部看起來這麼美味的拉麵
可惜價位真的太高，跟北市吃到的已經差不多價格了