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Senior Member
 加入日期: Sep 2004
文章: 1,208
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鼎泰豐的盤子不能疊在蒸籠上??
第一次到鼎泰豐吃東西,很多規矩還不了解
這次吃飯人還蠻多的,盡量不想麻煩服務生 我們東西吃完都會簡單整理好,讓服務人員一次收走 例如蒸籠我們就疊在一起,盤子也是 有時為了省空間會將盤子直接疊在蒸籠內 (空盤子蒸籠都放我這邊,光吃飯已經夠卡的了,只好疊在一起@@") 一次服務人員過來收盤子與籠子,我看他兩手都滿滿的 剛好家人又遞了一個剛吃完的盤子給我,要我拿給服務人員收走 我想說服務人員兩手都滿了,打算將吃完的盤子直接放到他拿蒸籠那一手 結果服務人員手趕緊躲開,要我將盤子放在桌上就好,她稍後再來收 於是只好將盤子先放在桌邊待服務人員等一下來收 在此問問,盤子不能疊放在籠子內,是因為衛生的關係? 還是鼎泰豐的SOP就是這樣? PS.不得不誇獎一下,鼎泰豐服務還真不錯 另外也觀察到他們出餐似乎分三個環節?? 廚師煮好餐點,送給內場 → 內場將餐點端至外場 → 外場服務人員接手將餐點放到客人桌上 只是有時候看到內場的人拿著餐點站在那邊乾等還蠻尷尬的 @@" |
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2017-08-05, 09:25 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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沒規定不能但你雞婆了，你這個動作(疊盤子，不管疊在哪)對它們的服務表示怠慢，下次就放著，沒多久就會有人來收，實在等不及旁邊一定有人經過示意一下它們也知道
另外去它們家吃飯不用什麼規矩，因爲它們的服務會讓你不好意思不守規矩  此文章於 2017-08-05 09:41 AM 被 LDSKING 編輯. |
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2017-08-05, 09:35 AM
#2
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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 2,836
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簡單講，去那邊很多費用都是給服務員
所以吃完通通不用動，人家會幫你收拾 不要沒事找事做啊... 不然下次又問盤子不能疊到杯子上? 盤子不能疊到飯碗上? 盤子不能疊到筷子上? 盤子不能疊到服務員頭上?  |
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2017-08-05, 10:14 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 47
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蒸籠 很輕 而且蓋上就看不到了...
如果裡面有盤子應該很容易被忽略.. |
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2017-08-05, 10:35 AM
#4
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Basic Member
加入日期: Jul 2005 您的住址: 高雄
文章: 14
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有次在鼎泰豐筷子掉地上，低頭撿起來時，服務員已經拿一雙乾淨的在旁邊等著了...
盤子不放蒸籠哩，除了上面板友們解說的，推測：鼎泰豐都是瓷盤瓷碗，放蒸籠裡疊起來就沒看到；這兩樣運送、擺放力道可能不一樣，容易造成破碎。 |
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2017-08-05, 10:47 AM
#5
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2006 您的住址: 重重重地區
文章: 40
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如果您是在日本高級料亭吃飯,還真得的不要幫服務員收拾用完的餐具,連疊起來省空間都不要作.....因為那都是高級的漆繪或是陶藝,一點磕碰都可能會毀掉一套餐具....雖然店家不太可能要你賠,不過帶你去光顧的主人下次肯定被店家念....
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2017-08-06, 01:15 AM
#6
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