鼎泰豐的盤子不能疊在蒸籠上??
 

第一次到鼎泰豐吃東西,很多規矩還不了解
這次吃飯人還蠻多的,盡量不想麻煩服務生
我們東西吃完都會簡單整理好,讓服務人員一次收走

例如蒸籠我們就疊在一起,盤子也是
有時為了省空間會將盤子直接疊在蒸籠內
(空盤子蒸籠都放我這邊,光吃飯已經夠卡的了,只好疊在一起@@")

一次服務人員過來收盤子與籠子,我看他兩手都滿滿的
剛好家人又遞了一個剛吃完的盤子給我,要我拿給服務人員收走
我想說服務人員兩手都滿了,打算將吃完的盤子直接放到他拿蒸籠那一手
結果服務人員手趕緊躲開,要我將盤子放在桌上就好,她稍後再來收
於是只好將盤子先放在桌邊待服務人員等一下來收

在此問問,盤子不能疊放在籠子內,是因為衛生的關係? 還是鼎泰豐的SOP就是這樣?

PS.不得不誇獎一下,鼎泰豐服務還真不錯
另外也觀察到他們出餐似乎分三個環節??
廚師煮好餐點,送給內場 → 內場將餐點端至外場 → 外場服務人員接手將餐點放到客人桌上
只是有時候看到內場的人拿著餐點站在那邊乾等還蠻尷尬的 @@"

沒規定不能但你雞婆了，你這個動作(疊盤子，不管疊在哪)對它們的服務表示怠慢，下次就放著，沒多久就會有人來收，實在等不及旁邊一定有人經過示意一下它們也知道

另外去它們家吃飯不用什麼規矩，因爲它們的服務會讓你不好意思不守規矩 :laugh:

簡單講，去那邊很多費用都是給服務員

所以吃完通通不用動，人家會幫你收拾

不要沒事找事做啊...

不然下次又問盤子不能疊到杯子上?

盤子不能疊到飯碗上?

盤子不能疊到筷子上? :laugh:

盤子不能疊到服務員頭上? :shock:

蒸籠 很輕 而且蓋上就看不到了...
如果裡面有盤子應該很容易被忽略..

有次在鼎泰豐筷子掉地上，低頭撿起來時，服務員已經拿一雙乾淨的在旁邊等著了...

盤子不放蒸籠哩，除了上面板友們解說的，推測：鼎泰豐都是瓷盤瓷碗，放蒸籠裡疊起來就沒看到；這兩樣運送、擺放力道可能不一樣，容易造成破碎。

如果您是在日本高級料亭吃飯,還真得的不要幫服務員收拾用完的餐具,連疊起來省空間都不要作.....因為那都是高級的漆繪或是陶藝,一點磕碰都可能會毀掉一套餐具....雖然店家不太可能要你賠,不過帶你去光顧的主人下次肯定被店家念....