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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 926
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有沒有瓶裝茶很愛小蘇打的八卦
只是想喝個自然點的無糖飲料 一堆廠牌有放小蘇打.... 化學爽口感
 茶葉萃取液感覺也怪怪的 化學提煉  ？另外一提 現在含糖飲料使用 果糖+甜味劑(醋磺內酯鉀)的比例也增加了 喝起來很詭異 來源(維基) 現代醫學認為果糖食用量也是必須限制的、以免增加心血管疾病風險。提出果糖可能導致新陳代謝紊亂，使人罹患心臟病和糖尿病的機率增加。指出高果糖漿的化學結構會刺激食慾，並可能使肝臟將更多的威脅心臟安全的甘油三酯輸出到血液中。 另外，果糖可抑制體內的微量元素鉻，而正三價的鉻在維持血糖、胰島素和膽固醇的正常水平上起重要的作用 此文章於 2013-06-18 09:14 AM 被 ppoq 編輯. |
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2013-06-18, 09:10 AM
#1
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*停權中*
加入日期: May 2013
文章: 5
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引用:
小蘇打是制酸劑，尤其是茶類，你放久了會有酸味，用這個減緩酸味的感覺 |
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2013-06-18, 09:15 AM
#2
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Golden Member
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 雞窩
文章: 2,822
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我也很想知道...雖然google過,但還是不確定
蘇打綠調茶戰 - 國立臺灣科學教育館 這個應該寫在結論吧... (3) 由以上實驗歸納，添加小蘇打成份的茶水可以延緩黴菌生長、維持茶水的中 性性質，以及維持茶水顏色的一致。 (4) 由以上所有實驗猜測，市售茶飲添加小蘇打成分除了維持茶水的中性性質 及抑菌外，因為能改變茶水色度，也可以增加茶水的生產量。
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2013-06-18, 09:17 AM
#3
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