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park7
Major Member
 

加入日期: Apr 2011
文章: 240
電視看過美國農民的現宰活禽

過去幾年,我都有預錄中視新聞台的「美國萬花筒」來看。

有一集介紹美國農民的現宰活禽(雞),記得節目中的農民有強調因為
宰殺流程注重衛生,加上上市時間相對較短,因此生菌數其實比電宰
的來得低。

可惜翻遍硬碟已經找不到存檔。

台灣的公務人員那麼會考高考、普考,不可能沒有能力為雞販規劃一套
符合衛生標準的活宰流程吧。

大概是「全面禁止」比較不必動腦吧。


「美國萬花筒」中視已經停播,不知何故?

想看的話,只能接收美國之音的衛星頻道。
     
      
舊 2013-06-14, 02:49 PM #1
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park7離線中  
隨風浮雲
Advance Member
 
隨風浮雲的大頭照
 

加入日期: Mar 2003
您的住址: 天上人間
文章: 449
引用:
作者park7
台灣的公務人員那麼會考高考、普考,不可能沒有能力為雞販規劃一套
符合衛生標準的活宰流程吧。

菜市場那種環境,就算你訂定的出來,他們也做不到吧!

如果不是在菜市場活宰,那跟電宰又有什麼差別?
 
舊 2013-06-14, 02:54 PM #2
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隨風浮雲離線中  
maxester111
Regular Member
 

加入日期: Aug 2005
文章: 63
是不是 Food Inc. 這部紀錄片的片段?

記得好像有看過類似的片段...
舊 2013-06-14, 02:55 PM #3
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maxester111離線中  
dmwc
Master Member
 

加入日期: May 2001
文章: 1,622
訂流程? 那還不簡單,電腦 Keyin 就搞定

但訂出來有沒有人理才是問題

因為大家也都知道說一套做一套是台灣人的習慣,全面禁止也非錯誤政策,錯的是少數人會鑽漏洞不遵守

就像酒駕不就訂了一堆流程,但實際上愛喝的根本就不管,明知自己酒駕照樣開上路
__________________
已關閉簽名檔
舊 2013-06-14, 02:56 PM #4
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dmwc離線中  
0926867860
Master Member
 

加入日期: Oct 2004
文章: 1,949
如果會拿台灣市場 vs 美國市場比較環境,只能說已ㄏ

台灣的傳統市場,環境幾十年來都沒進步過,可能連第三世界國家都勝過台灣
舊 2013-06-14, 02:58 PM #5
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0926867860離線中  
SUNGF
Junior Member
 
SUNGF的大頭照
 

加入日期: Jul 2002
您的住址: 台中
文章: 943
引用:
作者park7
過去幾年,我都有預錄中視新聞台的「美國萬花筒」來看。

有一集介紹美國農民的現宰活禽(雞),記得節目中的農民有強調因為
宰殺流程注重衛生,加上上市時間相對較短,因此生菌數其實比電宰
的來得低。

可惜翻遍硬碟已經找不到存檔。

台灣的公務人員那麼會考高考、普考,不可能沒有能力為雞販規劃一套
符合衛生標準的活宰流程吧。

大概是「全面禁止」比較不必動腦吧。


「美國萬花筒」中視已經停播,不知何故?

想看的話,只能接收美國之音的衛星頻道。



Food Inc

+1

不過內容說的不是生菌數比較少

該農場主人是說

大型電宰廠的方法是

整個都用一定濃度漂白水擦過

生菌數是很低

就算病死雞 這樣搞 也會合格

而且大型電宰廠宰的都是軟腳肉雞(在影片中拍的雞 真的軟腳走不動)

不像他們是勇健土雞

跟現宰台灣土雞 電宰肉雞

說法類似

但真實情況有待考證

__________________
世事浮雲何足問,不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人,但其實我是閃亮星星中的高等生命,到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童,逐漸增加歲數,等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)
舊 2013-06-14, 03:19 PM #7
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SUNGF離線中  
鋼蛋3
Advance Member
 
鋼蛋3的大頭照
 

加入日期: Sep 2011
文章: 442
引用:
作者park7
台灣的公務人員那麼會考高考、普考,不可能沒有能力為雞販規劃一套
符合衛生標準的活宰流程吧。

大概是「全面禁止」比較不必動腦吧。

要肛務員定流程→輔導攤商→現場稽查有無違規→要求改正或開罰...........太麻煩了
請參考最近毒澱粉事件的處理方式
直接要商家自備SGS檢驗合格證明→ 出了事情我要去看那張紙就好了.....省事多了
(源頭管理才是重點,但是政府擺爛不去碰,民眾只好自求多福)

差不多就是這個邏輯
責任丟給第三者扛,中間那些流程全部可以省略,政府頂多偶而去查核一下就好了,多省事阿
面對一個電宰廠還是一群攤商比較輕鬆,想也知道
電宰廠要賺錢,背後有人撐腰,官商結合得多好阿

政府訂流程、訂法律最厲害了,執行卻又最掉漆
看呆灣的馬路就知道了,要政府訂符合衛生標準的活宰流沒問題啊,但是執行結果......
__________________
簽名檔可以吃嗎????
舊 2013-06-14, 03:32 PM #8
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鋼蛋3離線中  
weirock
*停權中*
 
weirock的大頭照
 

加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
電宰是為了降低 禽類流感 跟 人 之間的接觸時的傳染性及傳染率

跟生菌數有什麼關係

----------
怪了~之前零容忍的現在看到這些都超容忍
舊 2013-06-14, 03:57 PM #9
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weirock離線中  
park7
Major Member
 

加入日期: Apr 2011
文章: 240
另一個收看「美國萬花筒」的管道

http://www.voachinese.com/

--> VOA 衛視 --> 美國萬花筒 --> 下載
舊 2013-06-14, 04:10 PM #10
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park7離線中  


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