轉自三X電視台[鳳X奇緣-美X鳳味]
http://www.settv.net/taiwan/phoenix/phoenixn1.htm
有很多食譜喔!!我也很喜歡看....也喜歡煮東西給別人吃
可惜廚房太小...只有一個罐裝瓦斯野外用的小爐子

[三杯雞]

材料:雞肉半隻(蛙腿.花枝.魷魚.兔肉....).紅辣椒.九層塔.米酒.麻油.蒜.薑　
　
麻油半碗下鍋，薑切片下鍋炒，蒜頭剝皮拍打後，整顆放入炒　
放雞肉下去炒，(加少許鹽及味精，約半匙)
再加三匙砂糖，醬油及三分之一碗米酒，一碗水下去炒
將以上材料悶10∼15分，將湯汁縮乾
燜好材料加少許紅辣椒、九層塔稍加攪拌即可起鍋