引用:
作者blueck
有研究指出高乳製品消費量的國家(如北歐、美國)骨鬆發生率反而偏高。
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靠ChatGPT 查一下
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🔍 可能的解釋與學術觀點:
✅ 1. 飲食中鈣攝取並非唯一骨質健康的因素
骨密度受多種因素影響,包括:
維生素D(與陽光曝曬有關)
身體活動程度(尤其是負重運動)
基因、荷爾蒙、飲食中的鈉、磷等比例
北歐地區儘管喝奶多,但冬季日照不足,容易導致維生素D缺乏,進而影響骨質吸收。
✅ 2. 蛋白質與動物蛋白攝取影響酸鹼平衡
有理論認為高動物蛋白飲食(常與乳製品同時出現)可能造成身體酸性負荷增加,骨骼需動用鈣來中和,導致鈣流失。
但這一假設仍有爭議,因有研究顯示乳製品中的蛋白質可能有助於骨骼生長。
✅ 3. 高齡人口比例與診斷率的差異
北歐與美國人口老化程度高,且醫療普及、骨鬆檢測頻繁,導致統計數字看起來更高。
在部分亞洲或非洲國家,骨鬆雖可能存在,但診斷率與統計系統不健全。
📚 研究例子(可查閱的來源):
Harvard Nurses’ Health Study:發現高奶類攝取並未明顯降低骨折風險,甚至在某些年齡層有輕微增加風險。
BMJ(2014)研究:指出瑞典高牛奶攝取者女性,髖骨骨折風險不降反升,且死亡率增加。但作者也指出:需更多研究釐清因果。
📌 結論:
乳製品攝取與骨質健康的關係不是越多越好,也不是絕對負面,而是需依照個人體質、日照、運動與整體飲食型態來平衡評估。
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但是我想喝便宜牛奶......