作者喵醬

所以我才想問那一開始是怎麼能持續的 ?
魚刺多願意吃的人就比較少 ,
早期應該還不流行店家事先處理成無刺吧 ,
帶回家自行料理來吃也很麻煩 ...

這樣看似沒商機的魚種與料理 ,
怎麼不是逐漸滅絕 ,
反而能在台灣持續至今 ?


但虱目魚銷去對岸不受歡迎 XD


所以我才想到發這篇文來問 ,
這種不好處理的魚種 ,
初期一定少人願意經營 , 不管是料理或養殖 ,
那怎麼沒逐漸滅絕 , 反而還發展至今 ?