主題: 亞洲地區小火鍋都是這樣上桌的嗎??
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florance
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加入日期: Dec 2003
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影片看起來是滑倒...
火鍋 or 沙鍋 有看過用小推車的, 但是大部分都是手端就是(不過有些是冷鍋)。

引用:
作者超級果子狸
台灣小火鍋大部分都是由店員將火鍋端上桌,其實風險不低
尤其老闆大多要求員工動作加快,以增加效率
然而動作快就容易出錯

剛好看到這段影片,真替那位小弟弟感到心痛
連結YOUTUBE (https://www.youtube.com/watch?v=eHlkgIRz7Hw)

記得港式飲茶會用推車上菜
但火鍋類似乎無法用這種方法

沒在外地吃過火鍋,在台灣普遍人工端上桌
那麼台灣以外的地區也是同樣的上桌方式嗎?
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