引用:
|
作者maximus
是呀還有其他因子
就最後一段
Scancar等人將德國泡菜及酸蕪菁置鋁製鍋具加熱2小時，結果顯示，鋁溶出至此2種食物的含量分別為313及260 mg/kg (以乾重計)。
鋁就是會溶出呀...
如果馬上能解決一個因子  為何我要等其他問題修正才來解決呀
這個專家思考模是好像怪怪的 |
會溶出啊...
==========
依平均體重60公斤換算成每週容許攝取量為60 mg/week。由於鋁於消化道之吸收率極低，約為0.07-0.35%，短時間加熱鋁製食品容器其溶出量並不會對人體造成危害。Scancar等人將德國泡菜及酸蕪菁置鋁製鍋具加熱2小時，結果顯示，鋁溶出至此2種食物的含量分別為313及260 mg/kg (以乾重計)。
==========
假設你煮1kg的德國泡菜兩小時, 並且全部吃完...
你攝取到的鋁量是313*0.0035=1.0955mg
也就是假設你體重60公斤, 每個禮拜吃鋁鍋煮2小時的德國泡菜54公斤都還不超過每週容許攝取量...
嗯..., 這樣看來, 與其擔心這個因子, 也許少滑兩個小時手機更有效...?
更別提目前鋁對阿茲海默症的影響在醫學標準上還屬於無法證實的因素等級.
當然啦, 不用鋁鍋對健康確實沒有危害, 堅持不用也沒壞處.
不用搞得自己這麼緊張啦...