我問過我們這裡專業切生魚片的，他們會先把肉大塊大塊分好，然後再照肉的紋理把筋削掉~


雖然他一邊講，一邊切鮪魚.......我還是覺得超神的

根本不用看就可以下刀，然後刀刀精準......專業果然不一樣....