PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 節能鍋? 這個有人用過嗎?

引用:

作者polar168

小鍋底下是貼上鋁合金片沒錯, 但營業用大鍋底下是穿鋼管過鍋底焊接起來

所以我是很好奇營業用的真的能節能嗎

大鍋子一般營業用就是拿來熬湯，所以水的介質居多，所以能夠快速的吸熱。

這樣說好了，假設傳統的營業不銹鋼鍋，熱傳效率只有 25%，而這種鍋子熱傳效率每增1%，你就知道可以節省多少熱損失費用，那你會問為什麼這種東西沒有早點發明，那是因為：假設這種新鍋子的價格要花三、五年的節能費用才能省回來，那一般營業戶是不會考慮的。