食品新聞看一下吧，依照這個分辨方法，曾經網購南投蜂農的龍眼蜜氣泡和結晶都很多，應該是貨真價實
現在於超市買的，伸手在瓶後雖也沒辦法看透到手掌，但是結晶氣泡就沒那麼多，也可能是氣溫關係吧。
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學者檢測發現　市售蜂蜜7成5不純
http://www.appledaily.com.tw/realti...0130908/255506/

台灣蜂蜜今年減產5成，純蜜產地價上漲 1 至2成，但宜蘭大學教授陳裕文去年從通路、水果攤抽檢的市售蜂蜜12件，有6件是百分之百用高果糖漿、焦糖色素及香精調和而成、沒有一滴蜂蜜的偽蜜，但標示為調和蜜，有3件是高果糖漿和蜂蜜對半摻的卻標示為純蜜，僅3件是真的純蜜。他說，他今年擴大抽檢130件，80件是有國產蜂產品證明標章都是真的純蜜，另50件通路及水果攤抽驗結果，將於年底出爐。

台灣養蜂協會理事長吳朝生說，台灣蜂蜜產量一直在減少，市場需求大，早期有通路為競爭，曾用高果糖漿、焦糖色素及香精調和而成出售，經苗栗農改場踢爆後，衛福部即訂定標準，同意加工業者可以在蜂蜜中摻高果糖漿，但要誠實標示，違者即違反《食管法》可重罰。

分辨真假的方法
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這則新聞影片的教學比較清楚
[youtube]m3tK8lDL39c[/youtube]