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引用:
中天 許義昌、沈泳吟 2013年08月11日 15:00
國民美食牛肉麵大家都很喜歡，但當心吃入過量的「鈉」對肝、腎造成負擔，有平面媒體抽檢知名牛肉麵，發現北市桃源街老王記，伍柒玖牛肉麵，1碗麵的湯，等於加入10小匙的鹽，另外像林東芳牛肉麵、三商巧福、洪師父與老董，也是鈉含量超標，專家建議，吃牛肉麵時應少喝湯並多喝開水稀釋。
一塊塊多汁彈牙的紅燒牛肉加進麵裡頭，最後撒上蔥花，香噴噴的牛肉麵就能上桌，挑動饕客味蕾，只不過這樣一道國民美食裡頭的鈉含量可是大大超標。
吃上一口究竟吃進多少鈉，來看看這驚人的數字，平面媒體抽檢市面上幾家知名牛肉麵店，每100公克的鈉含量林東芳437毫克最多，其次是三商巧福417毫克，桃源街老王記409毫克緊追在後排在第六，老董牛肉麵含鈉也高達340毫克。
每100公克平均含鈉含量就已經很驚人，如果是以喝下一整碗湯計算，桃源街老王記以4608.6毫克排名第一，伍柒玖4082.7毫克、林東芳3717.1毫克位居2、3名，遠超過成人一天攝取量2400毫克，營養師表示400毫克鈉相當1公克鹽，成人每日鈉攝取最好勿超過6公克，吃多了會對肝、腎造成負擔，專家建議吃牛肉麵最好少喝湯、多喝開水稀釋，免得貪嘴卻傷了身。
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還一堆人在吃，我很久沒去了  |