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如何用冰塊保鮮魚的口感和水份
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marinese six
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加入日期: Feb 2011
文章: 255
引用:
作者
FIREFALCON
是你家的冰箱比較落伍還是東西放太多冷度不均勻?
你不知道冰箱可以調整溫度, 從5度到-40度都可以調?
(是啦, 你家的冰箱可能沒辦法-40...)
而且還不用擔心接觸面被凍傷的問題.
(你該不會傻傻以為冰塊就是0度吧?)
民生社區余老闆哪兒嗎?
怎麼我去吃的鮪魚泥都是現括現剁的...?
我也不是熟客..., 只是我是跟VIP去而已...
隨便一款家用冰箱就可以-40度喔..
.......敬佩敬佩!!
另外鮪魚肉的冷凍定義...是-60度C
兄弟!你扯太多了拉
2013-05-01, 04:49 PM #
18
marinese six
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