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如何用冰塊保鮮魚的口感和水份
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FIREFALCON
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作者
小貓咪.
冰塊融化時水溫特別低這點很少人會注意
是能有多低..., 國中理化都有教過...
一大氣壓下, 冰水共存時的溫度是0度C.
你拿溫度計去量就知道了.
你把手插在冰水裡面會覺得比在冰塊堆裡冷, 是因為你的熱量被吸走, 而非溫度比較低.
你該不會是把國中理化裡面的啥融化熱, 比熱, 跟溫度混在一起了吧...
2013-05-01, 02:22 PM #
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