引用:
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作者jean2005
假設一次煮50人的份量好了
電子鍋50人份的是19XX瓦
吃瓦斯的50人份鍋使用瓦斯消耗量8.4(液化)kW，口徑是9.5mm
目前瓦斯20公斤一桶是990元，電一度是5.1元(因為度數都超過701度)
電子鍋假設煮一小時的話費用是1.9度x5.1元=9.69元
瓦斯的話就不知怎麼計算了？？？
用瓦斯煮的飯比用電的要好吃嗎？
吃過自助餐的好像都用瓦斯居多，有的很Q很好吃，有的就爛爛的
很Q的飯是不是有加什麼秘方呢？
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不用想了,瓦斯比較便宜,以前在工廠,就是那種大同50人大鍋飯
這種大鍋飯的,別指望太多,有種行業專門燒飯的,提供給餐廳使用,也是用瓦斯,那種有專門技巧煮飯的,(用哪裏的米,怎樣洗米,用什麼水浸,加多少水,浸泡多久,煮到哪種程度後就要停,交給餐廳後用餐廳的大鍋繼續悶...)
其他非專門煮飯的都差不多