引用:
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作者tisofi
看起來像peter luger的porter house
台灣大概只有西華的toscana有點接近
在家幾乎別想能弄成這樣子
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沒錯就是Peter Luger
上週才剛吃回來
夫妻兩個人喀完Steak for two實在有點勉強
這牛排外層酥脆，可是內層又很鮮嫩多汁，
油脂恰到好處，也吃不到筋，
讓一向對牛排興趣缺缺的老婆大人，都吃超過平常的分量。
不過一次料理這麼大塊，還是有些部分火力過強，使得牛肉變的過乾，
而且也沒幾家餐廳能夠成功仿製，看來這樣料理牛排的方式難度應該不低