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如何把牛排煎得跟餐廳賣的一樣好吃
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Phenix
Golden Member
加入日期: Mar 2000
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文章: 3,572
引用:
作者
iamowl
要弄成這樣不知道簡不簡單
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.ne...128786055_n.jpg
不難
我覺得這樣算是基本功
難是難在怎麼樣可以同時保留肉汁跟柔嫩的口感(讓表層那面有點熟又不太熟)
最難是任意控制內層的熟度
2011-11-10, 11:42 AM #
103
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