你看, 又是腦內廚房...
想一下, 如果只有灑兩顆鹽粒, 就算我醃50分鐘都不會鹹吧...
醃15分鐘的鹽分也只是抹一層上去.
會鹹死那就是抹太多鹽.

雖說喜歡吃什麼是個人興趣, 但是若沒有實驗探險的精神實際操作, 就不會有江戶前, 也不會有分子料理了.

至於鹽, 你可能不知道鹽花就是你所謂「死鹹」的海鹽...