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如何把牛排煎得跟餐廳賣的一樣好吃
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ekuku
Amateur Member
加入日期: Jan 2002
文章: 45
引用:
作者
supersula
[恕刪]
然後把外面全熟到有點焦的牛肉放入預熱到220度的烤箱
看牛肉厚度烤6~15分鐘不等
要切開了才知道狀況 要try&error 完全說不準的
我自己是將牛肉內部烤成漂亮粉紅色六分熟 :like...
我之前看美國 Master Chef, 他們也是用相同的方法作牛排 :
先將牛排表面煎熟, 然後再進烤箱控制熟度...
2011-11-09, 05:07 PM #
51
ekuku
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