> 公司為水電工程公司...
> ...
> 這樣的方式是否跟派遣制度沒兩樣?並比較沒保障?

有點不同，你已經說你是水電公司，不是派遣公司
公司承包大廠案子，你是公司職員，又不是大廠職員
薪水當然是公司給，不是大廠給

小弟同事有些人是派遣公司的人，不屬於正式職員，福利少點，年聘，月薪月領
因為每年一聘，所以年資永遠不滿一年，年假永遠 7 天

聽說還有所謂的短期派遣(一般是3個月)，不過小弟目前沒有這種同事

非正式職員福利短少情況各家不同，曾聽說某大公司的尾牙，只有正式職員才能摸彩，才有股票
小弟公司無此限制 (不過小弟所屬公司無股票上市上櫃)