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Master Member
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引用:
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作者ruinousdeity
"奧客"、"合理的服務要求"、"互相"這之間的分水嶺在哪?
什麼是"小事情"什麼又是"大事情"?什麼該據理力爭?
什麼時候又該"得饒人處且饒人"?
不是隨便打上一個"奧客"的標籤,在別人臉上抹一把泥,
自己看起來就高尚了,跟別人就不同了
插隊絕對是不好的行為,但什麼是插隊?沒離開櫃台加點算不算?
也許有人認為算,但在我看來,順序的問題其實是小事
店家也不是態度不好不願意賣,或是不小心漏掉,前面的人一次買很多
跟突然加點,實際上有差別嗎?真的不能等,我鼻子一摸換別間
最多便利商店解決.
順序的問題什麼時候該爭?台北市某個頗有名氣的中式餐館
跟洽公的朋友在用餐時段入內點餐,點了餐,聊著聊著20分鐘過去
比我們晚進來的客人都拿到餐了,也沒人過來招呼為什麼還沒上菜
一問下去,廚房那邊漏單,要輪到我這邊還要15分鐘.
...
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服務業對處理客人的方法,未必一定做到面面俱到
有時是兩害取其輕
站在店家的立場,不能預設立場每個客人都是佛心及不計較的好客
樓主的個案,若不幸排在後面"只要出現一位客人不滿"嗆聲,請問事情會變得更易處理還是更難?
如果,嗆聲的客人不滿前者加點插隊要求加點十杯,其他排的人跟著起哄,會否更難收拾?
閣下舉的例子是店家漏單,後繼又沒處理好,你拍桌子走人,我百分百支持,因為這不是你的問題
樓主的case我認為他就是奧客,因為錯不在店家,只是一家小店何需為難一個小小的工讀生?如此而已
幾個月前,我與友人到王品t字的餐廳用餐,點了兩份不同的套餐,不久,友人的主菜來了也差不多吃完,店員驚覺有異,發現我的主菜出錯了給別人,在我還沒大興問罪之師前,主管連同另一服務生跑來道歉,除了以急單方法承諾五分鐘內會送到,還給予多送一附餐作為陪罪
五分鐘主菜送到期間有經過我們桌的服務生都會不斷道歉,我當時的氣也消了!我不知若仍然不滿,他們會如何理? |