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Amateur Member
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放甚麼樣的配料....是看包粽子的人....山珍海味都可以包
南北粽 我覺得最大不同是差在煮法
一個用蒸的,一個用水煮的,各有所好~
我則是喜歡水煮的,夠Q!不乾!不硬!不用加醬料!
北部粽大多數都會配上"祖傳醬料"...南部粽倒點金蘭醬油,花生粉就可以吃了...
南部粽那葉子是綠色的,比較香,北部粽好像是乾掉的棕色葉子...比較沒味道
引用:
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作者風兒
我是新竹人,去年第一次吃到中南部的粽子時才發現差異這麼大!
中南部的粽子米沒有炒過,吃起來沒有香味,味道也很淡!
配料也差很多,中南部粽子會放花生,其他配料不多!而且中南部粽是用水煮的嗎?很濕!
至於北部粽配料就多了,香菇竹筍豬肉蛋黃菜埔蝦米等!
我還是覺得北部粽好吃!
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